Хек в мультиварці

соковитий і смачний хек незрівнянний-порадуйте рідних! Це смачна страва, приготоване з кращого представника тріскових порід, і в холодному вигляді, і в гарячому. Ваші домашні захопляться цією стравою, яке ви подасте їм на сніданок, в обід або на вечерю. Від присутності такої краси виграє і святкове меню. Цю красу можна подавати не тільки як самостійну страву. Якщо подати хек в підливі до картоплі, макаронів або інших гарнірів, ви отримаєте ситне другу страву. Хек в такій підливі не страшно давати навіть діткам, тому що в ньому майже немає кісток.

wella

автор рецепта

0797

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Хек

400

Цибуля

100

Морква

100

Рослинна олія

2.5

Сіль

за смаком

Спеції сухі

за смаком

Томатний сік

Борошно

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 41 % 9 г

жири 27 % 6 г

вуглеводи 32 % 7 г

112 ккал

ГІ: 43 / 0 / 57

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 15 хв

Крок 1:
Розморозимо рибу, тому що в свіжому вигляді її рідко купиш. Відріжемо хвіст і плавники, вичистимо все всередині.
Крок 2:
Промиємо тушку, просушити і наріжемо на невеликі шматки, не видаляючи хребта.
Крок 3:
В самий раз шматочки підсолити і заправити спеціями. Нехай помаринуються, а ми приготуємо все інше.
Крок 4:
Нашаткувати дрібно очищений від лушпиння цибулю.
Крок 5:
Потім очистимо промиту моркву і натремо на крупній терочке.
Крок 6:
Наллємо в чашу мультиварки масло, включимо режим «жарка». Давайте прожарити морква з цибулею, на це піде хвилин 10. Не забуваємо перевертати!
Крок 7:
А ми поки обваляти рибку в борошні.
Крок 8:
Цибулю і моркву готові, заллємо їх томатним соком, посолити і приправити спеціями – нехай продовжує готуватися, вимкнемо, як тільки маса почне закипати.
Крок 9:
Виливши підливу в іншу посудину, вимиємо чашу, протремо її насухо і вольем масло. Смажимо хек, не забуваючи перевертати. Пам'ятайте, що масло має добре нагрітися, інакше риба прилипне до дна чаші.
Крок 10:
Ось і все. Можна томатно-овочеву підливу відправити на хек. Протушкувати все це хвилин 10 в режимі «Гасіння» і вимкнемо. Нехай постоїть під кришкою ще хвилин 10.

і ще поради

не готуйте страву з хека, якщо він був кілька разів розморожений. Він буде не тільки не дуже привабливий – в ньому залишиться мало корисного.

якщо бере заморожений хек, виберіть той, що піддавався швидкому заморожуванню.

якщо підлива кислувата, в кінці додайте трохи цукру.

в підливу можна в кінці готування додати зелень.

Прекрасно себе поведуть і гриби, замість цибулі та моркви.

якщо не хочете багато жиру і морочитися зі смаженням, складіть в чашу овочі і протушкувати під кришкою в томаті, розбавленому водою (при бажанні). А потім заважайте з хеком і тушкуйте в підливі.

якщо немає томатного соку, візьміть пюре, розбавте водою.