Кабачки з картоплею капустою і м'ясом

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити кабачки з картоплею капустою і м'ясом? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Я буду готувати з м'яса свинини. При бажанні його можна замінити на будь - яке інше-яловичину, курку або баранину.

2. Крок 2:

   

   Готувати цю страву можна на сковороді, в казані або в каструлі. Готуйте в чому вам зручніше. М'ясо промийте, обсушити і наріжте на шматочки, приблизно однакового розміру. Обсмажте м'ясо 5-10 хвилин з додаванням невеликої кількості рослинного масла. М'ясо має змінити колір. Можна його трохи підрум'янити.

3. Крок 3:

   

   Поки м'ясо смажиться очистіть цибулю і моркву. Наріжте моркву кружечками або брусочками. Лук наріжте півкільцями.

4. Крок 4:

   

   Додайте нарізані цибулю і моркву до м'яса. Перемішайте і обсмажте все разом ще 2-3 хвилини. Від овочів з'явиться характерний аромат.

5. Крок 5:

   

   Картопля очистіть, обполосніть і наріжте великими шматочками. Додайте картоплю до м'яса і підлийте трохи води. Накрийте кришкою і готуйте на невеликому вогні 15 хвилин.

7. Крок 6:

   

   В цей час наріжте капусту. Кабачки наріжте великими шматочками. У мене капуста і кабачок молоді і приготуються дуже швидко.

8. Крок 7:

   

   Надішліть капусту і кабачки до м'яса з картоплею. Томатну пасту розмішайте в невеликій кількості води і полийте все зверху. Перемішайте і готуйте все разом ще хвилин 10. Томатну пасту можете замінити на помідори у власному соку або кетчуп. 

9. Крок 8:

   

   В кінці приготування додайте нарізані помідори. За смаком підсипте сіль і спеції. У кількості води орієнтуйтеся на свій смак. Я люблю, щоб соусу було багато, тому підливаю води більше. Помідори вибирайте соковиті, але щільні, щоб в процесі гасіння вони зберегли свою форму.

10. Крок 9:

    

    Протушкувати все ще хвилин 5 і знімайте з вогню. Помідори встигнуть стати м'які.

11. Крок 10:

    

    Готову страву розкладіть по тарілках і подавайте до столу в гарячому вигляді. Смачного!