Вівсяноблін на кефірі

смачний і корисний сніданок для тих, хто стежить за харчуванням. Цей овсяноблін готується без цукру і борошна, містить багато білка і клітковини. Такий млинець надовго втамовує голод завдяки повільним вуглеводів. Використовуючи різні начинки, можна кожен день снідати новим смачним блюдом.

katushafin

автор рецепта

Дивись відео

0483

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

для млинця:

Яйця

Вівсяні пластівці

Кефір

Розпушувач

0.3

для начинки:

Сир

Абрикоси (будь-які фрукти або ягоди)

Мед

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 24 % 8 г

жири 18 % 6 г

вуглеводи 58 % 19 г

148 ккал

ГІ: 20 / 65 / 15

покрокове приготування

Час приготування: 10 хв

Крок 1:
Підготуйте продукти для приготування вівсянобліна. Пластівці краще візьміть довгої варіння, в них більше користі. Я пропоную солодкий варіант начинки - з сиром, медом і фруктами.
Крок 2:
Пластівці подрібніть до стану борошна. Найзручніше це зробити за допомогою кавомолки. Але ви можете скористатися і іншими кухонними гаджетами - блендером або подрібнювачем. Можна і не молоти пластівці, залишити їх як є, тоді структура млинця буде трохи інший, більш хрусткою. Я роблю зазвичай з цілими пластівцями, але в цей раз вирішила випробувати варіант з борошном. Смачно і так, і так, вирішуйте самі.
Крок 3:
У миску розбийте яйце, злегка збийте його виделкою. Додайте розмелені пластівці, кефір і розпушувач. Перемішайте все до однорідної маси. Я б радила додати ще крапельку солі, особливо якщо начинка буде солодкою. Прісний млинець хороший для солоної начинки. Якщо ви використовуєте цілі пластівці, то залиште тісто постояти в готовому стані близько 20 хвилин. Пластівці набухнуть і млинець вийде смачніше.
Крок 4:
Розігрійте сковороду. Зручніше смажити млинець на сковороді з антипригарним покриттям, тоді не буде потрібно ні краплі олії. Якщо у вас звичайна сковорідка, то змастіть її невеликою кількістю рослинного. Вилийте на сковороду тісто. Розрівняйте його за допомогою лопатки. Вогонь зробіть невеликим.
Крок 5:
Смажте млинець з одного боку, потім переверніть на іншу. Так як млинець містить тільки вівсяну муку, він дуже ламкий. При перевертанні будьте обережні. Але навіть якщо млинець зламається, на його смак це ніяк не вплине.
Крок 6:
Готовий млинець зніміть на тарілку. Покладіть начинку на одну сторону. У мене це сир.
Крок 7:
Зверху я полила сир медом і виклала на нього шматочки абрикосів.
Крок 8:
Акуратно складіть млинець навпіл, накриваючи начинку. Відразу подавайте. Млинець найсмачніше в теплому стані.

як дізнатися, свіже чи яйце? Розбийте його в окрему ємність. В першу чергу повинен бути відсутнім неприємний запах. Білок свіжих яєць буде прозорим і чистим. Жовток не повинен розтікатися і буде блискучим, опуклим, однорідним.

Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.

я часто готую вівсяноблін. Це дуже швидко, смачно і корисно. Найчастіше я використовую цілі пластівці, але тепер буду готувати саме з борошном - млинець виходить ніжніше і легше перевертається.

з начинками можна експериментувати на свій смак.

ягоди, фрукти, банани, горіхи, сухофрукти відмінно підійдуть для солодких начинок.

сирний сир, овочі, авокадо, м'ясо, гриби, шинка - у солоних ще більше варіантів.