Склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Як приготувати теплий салат з перцем? Баклажан очистіть від шкірки, наріжте кубиками, викладіть в миску, посоліть. Хвилин через 20 промийте, відіжміть зайву вологу.
2. Цукіні вимийте, наріжте великими брусочками.
3. Перець болгарський очистіть від насіння, перегородок, видаліть плодоніжки, вимийте, наріжте кубиками.
4. Моркву очистіть, наріжте поздовжніми брусочками.
5. Цибуля ріпчаста очистіть, наріжте четвертинками, селера також подрібнюємо ножем.
6. Арахіс підсмажте на сухій (без додавання олії) сковорідці до рум'яності.
7. Розігрійте в сковороді оливкову олію, обсмажте всі овочі окремо.
8. Потім з'єднайте готові овочі в сковороді, накрийте кришкою, прогрійте все разом протягом 4-5 хвилин.
9. Додайте в салат арахіс і заправте соєвим соусом.
Подавайте на стіл прикрасивши свіжою зеленню.
смачного!
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
при додаванні соєвого соусу в блюдо варто врахувати, що він має досить солоний смак. Зменшіть загальну кількість солі, інакше ризикуєте пересолити.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Перець солодкий - 27 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Баклажани - 24 ккал / 100г
- Арахіс сирий зі шкаралупою - 564 ккал/100г
- Арахіс сирий без шкаралупи - 568 ккал/100г
- Арахіс варений - 376 ккал/100г
- Арахіс смажений зі шкаралупою - 582 ккал/100г
- Арахіс смажений і солоний - 585 ккал/100г
- Арахіс горіхи - 568 ккал / 100г
- Соєвий соус - 51 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Супова зелень свіжозаморожена в упаковці - 41 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
- Цукіні - 16 ккал/100г
- Стебло селери - 12 ккал/100г
