коржі з рисового борошна без яєць на сковороді

1. В першу чергу необхідно просіяти рисове борошно через дрібне сито. Цей крок допоможе позбавиться від грудок борошна або сторонніх домішок і одночасно з цим наситить борошно киснем, що згодом зробить випічку більш пишною і ніжною.

2. Додати в уже просіяне рисове борошно, сіль за смаком і добре перемішати сухі інгредієнти.

3. Далі влити в сухі продукти 1/3 частини від усього рослинного масла і також добре розмішати його. Можна використовувати соняшникова рафінована олія, оливкова або кунжутне. Останнє додасть готовим коржам неповторний апетитний смак і приємний аромат.

4. Необхідна кількість води окремо закип'ятити в чайнику. А потім влити окріп в борошно з іншими продуктами і відразу ж перемішати все дерев'яною лопаткою або звичайною столовою ложкою, поки вода ще гаряча - це важливо. Далі, коли суміш трохи охолоне, перекласти її на горизонтальну поверхню (стіл або обробну дошку) і замісити м'яке, але еластичне тісто. Якщо знадобиться, то додати ще трохи борошна - тісто в результаті не повинно липнути до рук.

5. Обернути тісто харчовою плівкою або покласти в пакет, щоб воно не сохло, і залишити на хвилин 20 в спокої. Залишити його потрібно при кімнатній температурі.

7. Розгорнути тісто і знову трохи обминути руками. Дошку присипати борошном і розкачати весь шматок тіста в тонкий лист товщиною не більше 2-3 мм.змастити пласт тесту 1/3 частиною рослинного масла.

8. Потім згорнути тісто в рулет. А після порізати цей рулет на однакові порційні шматочки. Кожен шматочок розкачати в тонкий корж - чим тонше, тим краще.

9. Сковороду змастити залишилися рослинним маслом і добре прогріти її. Далі по черзі обсмажити кожен корж до золотистого кольору з кожного боку.

коржі виходять смачними, поживними і незвичайними. Подобаються і дорослим, і дітям!

смачного!