курячі котлети без хліба

смачне і ароматне другу страву для будь-якого столу. Котлети, приготовані з курячого фаршу можна віднести до дієтичного харчування. Вони цілком підійдуть для тих, хто стежить за своїм харчуванням. Рецепт приготування зовсім не важкий. Спробуйте приготувати і ви!

Юлія М.

автор рецепта

0574

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Куряче філе

700

Яйця

Цибуля

Крохмаль

Сіль

за смаком

Спеції сухі

за смаком

Рослинна олія

Панірувальні сухарі

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 55 % 16 г

жири 14 % 4 г

вуглеводи 31 % 9 г

141 ккал

ГІ: 56 / 0 / 44

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Як зробити курячі котлети без хліба? Для приготування котлет пропустіть куряче філе через м'ясорубку і перетворите його в фарш. Фарш викладіть в простору чашу, в якій будете готувати котлетну масу.
Крок 2:
Слідом за м'ясом пропустіть через м'ясорубку і очищену цибулю. Подрібнену цибулю додасть котлет соковитості і аромату.
Крок 3:
Потім додайте яйце, сіль і спеції. Всю масу добре перемішайте. Як спеції можна скористатися чорним меленим перцем і сушеними травами або ж скористатися готовим набором спеції для м'яса.
Крок 4:
Готова котлетна маса буде трохи рідкувата, що зліпити з неї котлети не вийде. Тому додайте трохи крохмалю. Його кількість регулюйте на свій смак. Готову котлетну масу трохи відбийте про дно чаші. Завдяки цій процедурі фар стане більш щільний і буде легше ліпиться в котлети. Та й самі котлети не буде розвалюватися при смаженні.
Крок 5:
Для смаження котлет розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинного масла. Зліпити руками невеликі котлети і обваляйте їх в панірувальних сухарях. Викладіть котлети на сковороду і обсмажуйте з двох сторін до золотистого кольору на середньому вогні.
Крок 6:
Готові котлети будуть виглядати дуже рум'яно і апетитно.
Крок 7:
Подавайте курячі котлети в гарячому вигляді. Смачного!

одне з кращих і ситних страв - це котлети. Приготовані з курячого м'яса вони виходять дуже ніжні і смачні. Доповнити такі котлети можна будь-яким гарніром, наприклад, можна приготувати картопляне пюре або відварити рис.
в котлетну масу можна додати подрібнену свіжу зелень і тертий сир.
куряче м'ясо для котлет намагайтеся використовувати з усіх частин курки. Якщо використовувати тільки м'ясо курячої грудки, то готові котлети вийдуть сухуваті.
котлети, приготовані без хліба, виходять насиченого смаку. Для додавання котлет найбільшого аромату можна додати до їх складу трохи подрібненого часнику.

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .