індичка в томатному соусі на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити індичку в томатному соусі на сковороді? Дуже просте блюдо. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Індичку беріть без кістки, тільки м'якоть. Підійде м'ясо з грудки або з стегна птиці. Рослинна олія можете брати будь-який. У мене соняшникова.

2. Крок 2:

   

   Філе індички вимийте, обсушіть і наріжте середніми шматочками. Якщо у вас не просто філе, а стегно з кісткою і шкірою, попередньо видаліть шкіру і виріжте кістку.

3. Крок 3:

   

   М'ясо посипте паприкою, сіллю і перцем. Крім зазначених в рецепті спецій можете додати свої за смаком. Підійде спеціальна суміш спецій для індички або птиці (в такому випадку подивіться на упаковці склад; якщо в ньому вже є сіль і перець, додатково додавати ці спеції потрібно з обережністю).

4. Крок 4:

   

   Ретельно перемішайте і залиште маринуватися на 30-40 хвилин.

5. Крок 5:

   

   Стиглі соковиті помідори очистіть від шкірки. М'якоть наріжте дуже дрібними кубиками. Або за бажанням можете натерти томати на дрібній тертці. Як швидко очистити від шкірки помідори? Для цього потрібно зробити на них неглибокі надрізи хрест-навхрест і опустити на 1-2 хвилини в окріп. Після цього шкірка досить легко зніметься.

6. Крок 6:

   

   Цибулину очистіть від лушпиння і наріжте дрібними кубиками. Якщо ви або ваші діти не любите цибулю, можете просто його не додавати.

7. Крок 7:

   

   У сковороді на сильному вогні розігрійте 2 ст.л. рослинного масла. Викладіть філе індички і обсмажте по 5 хвилин з кожного боку до появи рум'яної скоринки. Перекладіть індичку на тарілку.

9. Крок 8:

   

   У звільнилася сковороді на середньому вогні розігрійте залишився рослинне масло. Викладіть цибулю і смажте 2-3 хвилини.

10. Крок 9:

    

    Додайте до цибулі подрібнені помідори. Можете замінити свіжі помідори на готові подрібнені магазинні томати у власному соку.

11. Крок 10:

    

    Додайте томатну пасту. Тушкуйте, помішуючи, 5 хвилин. Томатну пасту можете замінити на томатний кетчуп.

12. Крок 11:

    

    Влийте воду і доведіть томатний соус до кипіння.

13. Крок 12:

    

    Поверніть в сковороду до соусу раніше обсмажену індичку і перемішайте.

14. Крок 13:

    

    Тушкуйте на слабкому вогні під кришкою 10-12 хвилин. Готову індичку в томатному соусі посипте свіжою зеленню і подайте до столу. Смачного!