Свинина з печерицями в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити свинину з печерицями в духовці? У нас сьогодні має бути робота не тільки з духовкою. Тому давайте все приготуємо для процесу. А почнемо з м'яса. Його треба розділити на рівні стейки приблизно однакових розмірів товщиною близько сантиметра. Я відразу їх замаринувала в спеціях з усіх боків.

2. Крок 2:

   

   М'ясо буде смачніше і соковитіше, якщо його легенько відбити. Що я і зробила-відбила стейки молоточком.

3. Крок 3:

   

   Зараз можна включати духовку, яка повинна прогрітися до 180-190 градусів, і продовжити. Давайте візьмемося за створення"шапки & quot;, тобто того, чим ми з вами будемо накривати м'ясо. Очистіть цибулину і наріжте її.

4. Крок 4:

   

   Печериці мені попалися гарненькі, свіженькі. Тому мити їх не довелося. Я їх тільки нашаткувати. Можна розрізати навпіл, а потім різати так, щоб ніжка проглядалася.

5. Крок 5:

   

   Нагрійте олію в сковороді. Нам треба обсмажити гриби з цибулею. Готуйте до напівготовності печериць і, приправте спеціями (або перцем) до напівпрозорості цибулі. Присолите в кінці злегка, за смаком.

7. Крок 6:

   

   Поки вся ця краса нудиться, приготуйте помідори. Їх треба нарізати слайсами. Товщина залежить від того, чи любите ви запечені помідори.

8. Крок 7:

   

   Ось і все, можна збирати блюдо. Змастіть деко олією і викладіть на нього промаринуватися слайси свинини (присолите їх злегка з обох сторін), а на них - шапку з шару помідорів і грибів з цибулею. Надішліть все це в духовку. Хвилин на 30.

9. Крок 8:

   

   Бачите, на деку багато соку, а м'ясо не підгоріло. Отже, хвилин за 5 до виключення духовки змастіть сметаною цю красу і натріть прямо на неї сир. Я постаралася зробити так, щоб він не всю поверхню покрив. Інакше під цією апетитною"шапкою & quot; нічого не розглянути.

10. Крок 9:

    

    Продовжуйте готувати в духовці протягом 5 хвилин. І подавайте. М'ясо треба їсти гарячим!