котлети курячі з грибами

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити курячі котлети з грибами? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Курячий фарш можна приготувати самостійно, пропустивши куряче м'ясо через м'ясорубку або купити вже готовий. Гриби можна використовувати будь-які. Я буду додавати в котлети печериці.

2. Крок 2:

   

   Цибулю очистіть, обполосніть і подрібніть. Печериці також обполосніть і дрібно наріжте. Сковороду для смаження розігрійте до гарячого стану, налийте трохи рослинного масла і викладіть цибулю з грибами. Обсмажуйте все разом 5-6 хвилин. Не забувайте помішувати, щоб гриби не підгоріли.

3. Крок 3:

   

   Курячий фарш перекладіть в простору чашу. Додайте до фаршу яйце, сіль і трохи спеції. Як спеції можна додати мелений перець і трохи паприки.

4. Крок 4:

   

   Слідом додайте обсмажені гриби з цибулею і панірувальні сухарі. Навіщо додавати сухарі? Вони вберуть в себе частину вологи, яка є в курячому фарші. Завдяки цьому котлети не будуть розвалюватися при смаженні.

6. Крок 5:

   

   Всі інгредієнти добре перемішайте один з одним до однорідної консистенції. М'ясну масу відбийте про дно чаші, щоб фарш став більш щільний.

7. Крок 6:

   

   Для смаження котлет розігрійте сковороду і налийте трохи рослинного масла. Мокрими руками сформуйте невеликі котлети і викладіть їх в сковороду. Обсмажуйте котлети по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.

8. Крок 7:

   

   Великий вогонь не робіть, щоб котлети встигли прожаритися всередині.

9. Крок 8:

   

   Готові котлетки складайте в невелику каструлю. Поки вони чекають подачі до столу, встигнуть трохи пропаритися під кришкою. Подавайте їх в гарячому вигляді. До таких котлет можна приготувати будь-який гарнір або доповнити їх свіжими овочами. Смачного!