картопля з куркою на деку запечена в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо інгредієнти за списком. Для святкового столу або на обід, вечерю для великої родини можна запекти курку цілком, а для невеликої трапези кількість інгредієнтів, відповідно, можна зменшити, використовувати будь-яку частину курки. Тушку курки ретельно промиваємо і просушують. За бажанням її можна обробити на частини або запекти цілком. При запіканні курки цілком потрібно враховувати, що час термічної обробки буде більше.

2. Крок 2:

   

   Картоплю миємо, чистимо і нарізаємо великими шматочками довільної форми.

3. Крок 3:

   

   Ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо пір'ям або соломкою.

4. Крок 4:

   

   Морква миємо, чистимо і нарізаємо кружечками.

6. Крок 5:

   

   Курку розрізаємо уздовж черевця. Змащуємо курку з усіх боків оливковою олією і натираємо сіллю, чорним меленим перцем і спеціями для курки за смаком. Ми залишаємо курку на столі на 20 хвилин, щоб вона наситилася маринадом.

7. Крок 6:

   

   Викладаємо курку на розігріту на сковороді оливкову олію. Обсмажуємо її на середньому вогні з обох сторін до рум'яності.

8. Крок 7:

   

   Потім на деко викладаємо моркву, картоплю і ріпчасту цибулю, зверху - обсмажену курку, скроплюємо овочі оливковою олією і посипаємо сіллю і меленим перцем. Духова шафа розігріваємо до 180 градусів. Запікаємо курку з картоплею близько 40 хвилин. Потрібно орієнтуватися на роботу духової шафи і стан страви. Не можна овочі і курку перетримати в духовці, інакше вони вийдуть сухими і не смачними.

9. Крок 8:

   

   Якщо здається, що овочі або курка почали швидко «горіти» зовні, але не запікаються всередині, то деко можна затягнути фольгою і так запікати близько 30 хвилин з початку запікання, потім зняти фольгу і дати страві зарум'янитися, підтримавши в духовці ще близько 10 хвилин. Подаємо курку з картоплею до столу цілком або поділивши на порційні шматочки. Смачного!