пиріг з картоплею і цибулею в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Почнемо приготування пирога з картоплею і цибулею з приготування начинки. Для цього вимиємо картопляні бульби і очистимо їх від шкірки. Очистимо також від лушпиння цибулю.

2. Крок 2:

   

   Картопляні бульби тонко нашаткувати кружечками. Для зручності можна скористатися спеціальною теркою-шатківницею, щоб скибочки вийшли всі однакової товщини.

3. Крок 3:

   

   Ставимо на плиту каструлю з невеликою кількістю води і доводимо до кипіння. Опускаємо картоплю в киплячу воду на одну-дві хвилини. Виймаємо і даємо стекти зайвій воді. Тонко нарізану картоплю в окропі стане наполовину готовим. Цей нехитрий прийом гарантує, що картопля в пирозі точно пропечеться.

4. Крок 4:

   

   Цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо до трохи золотистого відтінку в невеликій кількості рослинного масла.

5. Крок 5:

   

   Тепер займемося тестом для пирога. У глибокому посуді змішуємо майонез, курячі яйця, кефір, соду, 2 ложки цукру, ложку соди і дрібку солі.

6. Крок 6:

   

   Кількість борошна залежить від густоти кефіру і майонезу, рецепт передбачає, що тісто в результаті у нас повинно вийде по консистенції як на оладки. Всі інгредієнти ретельно перемішуємо.

7. Крок 7:

   

   В отриману масу просіваємо борошно і замішуємо тісто.

9. Крок 8:

   

   Форму для запікання в духовці змащуємо олією. Виливаємо в форму рівно половину тіста, розрівнюємо лопаткою.

10. Крок 9:

    

    На це тісто викладаємо половину картоплі, рівномірно розподіляємо по всьому тесту.

11. Крок 10:

    

    На картоплю викладаємо смажену цибулю, солимо і посипаємо чебрецем. Можна додати і інші приправи для картоплі, які вам до смаку.

12. Крок 11:

    

    Потім рівномірно розподіляємо решту картоплі.

13. Крок 12:

    

    Зверху на картоплю виливаємо решту тіста і розрівнюємо його лопаткою.

14. Крок 13:

    

    Розігріваємо духовку її до 180 градусів і поміщаємо форму для запікання на середню полицю. Запікаємо пиріг 30-40 хвилин. Перевірити готовність пирога можна зубочисткою, проковирнув в тесті невеликий отвір. Якщо на зубочистці залишаться грудочки – то випікайте ще трохи часу.