котлети з курячого філе з сиром

швидке і смачне блюдо для сімейної вечері. Якщо ви любите котлети, але хочеться спробувати щось нове, то рекомендую спробувати приготувати курячі котлети з сиром за цим рецептом. Це один з найшвидших і простих рецептів приготування смачних і ситних котлет. Завдяки тому, що м'ясо використовується куряче, котлети виходять зовсім не жирні. Але при цьому досить ситні.

Юлія М.

автор рецепта

0418

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Куряче філе

600

Твердий сир

150

Цибуля ріпчаста

Крохмаль

Кефір

100

Кріп

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Рослинна олія

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 47 % 16 г

жири 41 % 14 г

вуглеводи 12 % 4 г

203 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год

Крок 1:
Як зробити котлети з курячого філе з сиром? Підготовку котлет почніть з того, що приготуйте фарш. Для цього куряче філе наріжте на тонкі смужки і, потім, на маленькі кубики, поперек. Шматочки повинні виходити дуже маленькі. Завдяки цьому котлети будуть більш ніжні.
Крок 2:
Подрібніть сир. Для цього натріть його на дрібній або середній тертці і додайте до нарізаного курячого філе.
Крок 3:
Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Додайте його в загальну чашу.
Крок 4:
Всипте пару ложок крохмалю і влийте кефір. За смаком додайте сіль і спеції. Залежно від сиру солі може знадобитися більше або менше, так як сир буває досить солоний. Враховуйте це при готуванні.
Крок 5:
Кріп дрібно наріжте і додайте в чашу. Потім все добре перемішайте. Найкраще це робити руками. Маса повинна стати, більш-менш, однорідною. При цьому крохмаль є сполучною ланкою.
Крок 6:
Сковороду нагрійте до гарячого стану. Налийте трохи рослинного масла. Сформуйте руками невеликі котлетки і викладіть їх на сковороду. Формувати котлети найзручніше мокрими руками. Для цього змочуйте їх періодично холодною водою. Обсмажуйте котлети з двох сторін по парі хвилин до рум'яної скоринки.
Крок 7:
Готові котлети викладіть на паперові серветки, щоб стік зайвий жир. Подавайте з будь-яким гарніром. Смачного!

курячі котлети, приготовані за цим рецептом виходять дуже смачні і ніжні. Замість кропу в їх склад моно використовувати петрушку, кінзу або зелену цибулю. А можна всього потроху. Подати їх можна з гарніром з картоплі, будь то картопляне пюре або картопля по-селянськи. Так само відмінним варіантом буде подача з салатом зі свіжих овочів. Це прекрасний варіант страви, для того, щоб нагодувати всю сім'ю.

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .

якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.