Кабачки в сметані з часником

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити кабачки в сметані з часником? Приготуйте інгредієнти. Кабачки для такої страви краще брати молоді, вони ніжніше, соковитіше і смачніше, а також в них міститься більша кількість вітамінів. Крім того їх можна не чистити і не видаляти серцевину з насінням, що спрощує процес приготування. Але підійдуть і більш зрілі овочі, їх потрібно буде помити, зняти шкірку і видалити насіння.

2. Крок 2:

   

   Кабачок наріжте на кружечки товщиною не більше одного сантиметра. Якщо робити шматки більш товстими, то доведеться довше готувати страву, і можливо, що кабачок буде твердуватим. Кращий варіант приготування-це запікання кабачка, виходить більш корисно, але смаження простіше, швидше і смачніше.

3. Крок 3:

   

   Часник очистіть від плівочки і дрібно нарубати або пропустіть через прес. Часник додасть гостринку і приємний присмак кабачку.

4. Крок 4:

   

   Щоб кабачок вийшов смачніше і соковитіше, можна приготувати його з кляром. Для цього в миску вбийте куряче яйце, збийте його виделкою або вінчиком з дрібкою солі, до отримання однорідної маси, необов'язково до утворення піни. Шматочки кабачка умочіть в збите яйце.

6. Крок 5:

   

   У тарілочку насипте трохи пшеничного борошна. Потім обваляйте їх з обох сторін в борошні.

7. Крок 6:

   

   На сковороді розігрійте рослинне масло. Покладіть на нього кружечки кабачка. Посоліть і поперчіть за смаком. Обсмажте з обох сторін до рум'яності.

8. Крок 7:

   

   В окремій мисці змішайте сметану з подрібненими зубчиками часнику. Залийте сметанним соусом. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте кабачок під кришкою на середньому вогні близько 7-10 хвилин. Кришку зніміть. Дайте соусу трохи загуснути.

9. Крок 8:

   

   Викладіть кабачок на тарілку. Присипте свіжою зеленню і подавайте до столу зі свіжим хлібом. Смачного!