котлети ледачі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити котлети ледачі? Відразу підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування котлет. Це допоможе вам тримати все під рукою і заощадити час.

2. Крок 2:

   

   Куряче філе вимийте, обсушити і дрібно поріжте гострим ножем. Філе можна взяти будь-який на ваш смак, але найкраще сюди підійде куряча грудка. Її найлегше нарізати дрібними шматочками, вона не має прожилок і готується набагато швидше. Грудка, приготована таким способом не буде сухою, а залишиться соковитою, за рахунок обволікання кожного шматочка. Ну а якщо зовсім ліниво, можна пропустити грудку через м'ясорубку з гратами з найбільшими отворами.

3. Крок 3:

   

   Порізане куряче філе покладіть в миску. Яйце гарненько вимийте і витріть, щоб змити бруд і бактерії. У миску розбийте яйце і перемішайте виделкою до однорідної маси, додайте його в курці і перемішайте.

4. Крок 4:

   

   У миску з філе і яйцем і додайте сметану, посоліть і поперчіть. Сметана повинна бути тільки натуральна, високої жирності, інакше котлети вийдуть драглистими. Якщо не любите сметану або не можна молочні продукти, замініть її звичайним майонезом в тій же пропорції. Але зменшіть в наслідок кількість солі, адже вона вже є в цьому продукті. Гарненько перемішайте.

5. Крок 5:

   

   У майбутній фарш додайте просіяне борошно. Борошно просівайте обов'язково, щоб в фарш не потрапив сміття і злежані грудочки борошна. Все добре перемішайте. Якщо хочете більш ніжні котлети, замініть половину норми борошна на крохмаль.

7. Крок 6:

   

   Кріп вимийте і обсушіть, дрібно поріжте. Часник очистіть, і натріть на дрібній тертці, додайте все в миску з фаршем.

8. Крок 7:

   

   Масу добре перемішайте і дайте постояти 10 хвилин для набухання клейковини.

9. Крок 8:

   

   У сковороду налийте рослинне масло і розігрійте. Ложкою покладіть фарш, сформувавши круглі котлетки. Закрийте кришкою і готуйте протягом 7 хвилин на повільному вогні до золотистої скоринки. Відкрийте кришку і переверніть котлети. Готуйте ще протягом 5-7 хвилин, до готовності.

10. Крок 9:

    

    Вимкніть вогонь, розкладіть котлети по тарілках і подавайте.

11. Крок 10:

    

    Смачного.