гарнір з капусти білокачанної

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як посмажити капусту білокачанну на гарнір? Підготуйте всі необхідні продукти. По можливості краще візьміть молоду капусту і моркву нового врожаю. Хоча і з торішніх овочів цілком вийде приготувати смачний овочевий гарнір. Всі овочі попередньо помийте.

2. Крок 2:

   

   Лук почистіть і наріжте кубиком. В принципі, спосіб нарізки ніяк не позначиться на смаку, тому цілком можете нарізати його і кільцями, і півкільцями. Щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.

3. Крок 3:

   

   Морква почистіть і натріть на крупній тертці.

4. Крок 4:

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло для смаження. Воно може бути будь-яким: кукурудзяним, ріпаковим, соняшниковою і будь-яким іншим. Обсмажте цибулю на середньому вогні близько 5 хвилин до золотистого кольору.

5. Крок 5:

   

   Додайте до цибулі моркву. Обсмажуйте все разом ще близько 7 хвилин. Овочі повинні смажитися, а не гаситися — так блюдо вийде набагато смачніше.

7. Крок 6:

   

   Капусту добре помийте, видаліть 3 верхніх листа. Дуже багато бруду і бактерій накопичується у верхніх листках капусти.

8. Крок 7:

   

   Капусту наріжте будь-яким зручним способом. Я тонко нашаткувати її, але можна порубати її і більш крупно. Додайте капусту в сковороду. Перемішавши.

9. Крок 8:

   

   Посоліть. Так капуста виділить рідину, стане менш пружною і зменшиться в об'ємі. За бажанням ви цілком можете додати і якісь інші трави або приправи: мелений перець, часниковий порошок, паприка — все на ваш смак і вибір! Також цілком підійде і свіжа зелень: петрушка, кінза, кріп і базилік. Тільки попередньо помийте зелень і обсушити її.

10. Крок 9:

    

    Готуйте близько 15 хвилин накривши кришкою. Потім зніміть кришку і добре обсмажте овочі до яскравого рум'яного кольору і злегка хрусткого стану.

11. Крок 10:

    

    Така капуста — відмінний гарнір. На мою думку, вона відмінно поєднується з копченими сосисками, ковбасками і т.д. але також цілком може бути і до птиці, або м'яса. Смачного!