печінка з морквою цибулею і майонезом на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити печінку з майонезом на сковороді? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. У мене печінка яловича, але можете замінити її на свинячу. Печінку можете брати свіжу або заморожену. Заморожений продукт необхідно попередньо розморозити на нижній полиці холодильника.

2. Крок 2:

   

   З печінки видаліть великі протоки, згустки крові, якщо вони є. Ретельно промийте. Потім наріжте печінку кубиками розміром приблизно 2х2 см.

3. Крок 3:

   

   Моркву очистіть і натріть на крупній тертці.

4. Крок 4:

   

   Лук наріжте дрібними кубиками. Якщо ви або ваші діти не любите цибулю, можете його зовсім не додавати або додати під час гасіння печінки під кришкою, щоб цибуля віддав страві все соки, а цибулину в кінці можна буде викинути.

5. Крок 5:

   

   У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло. Викладіть цибулю і обсмажте пару хвилин до прозорості.

6. Крок 6:

   

   Додайте терту моркву і обсмажте все разом ще 3-5 хвилин.

8. Крок 7:

   

   Викладіть в сковороду печінку і обсмажте все разом, помішуючи, 5 хвилин. В кінці все посоліть, поперчіть. Але врахуйте, що далі в печінку додається майонез, який вже злегка солоний. Тому соліть з обережністю. Можете також посипати печінку сумішшю приправ для страв з субпродуктів.

9. Крок 8:

   

   Додайте в сковороду майонез і перемішайте. Майонез можете використовувати будь-який за смаком: провансаль, оливковий або на перепелиних яйцях. Головне, щоб його смак вам подобався, адже від майонезу залежить підсумковий смак страви.

10. Крок 9:

    

    Влийте воду. Залежно від бажаної кількості соусу води можете додавати більше або менше.

11. Крок 10:

    

    Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте все на повільному вогні приблизно 10-15 хвилин до готовності печінки.

12. Крок 11:

    

    Тушкована печінка з цибулею і морквою готова. Можна подавати до столу з будь-яким гарніром. Смачного!