Тим більше що для його приготування потрібен мінімальний набір продуктів: пшеничне борошно, масло, яйця, сіль. За подвійний набір цих продуктів заплатиш менше, ніж за одну пачку готових листів. До того ж самостійно вибираєш Борошно: пшеничне, житнє, кукурудзяне, вівсяне, і масло: оливкова, соняшникова, соєва. Третій плюс: коригуєш розмір листів під свою форму.
П'ять найбільш часто використовуваних інгредієнтів в рецептах тесту для лазаньї:
| Продукт | калорій ккал в 100г | Білки г в 100г | Жири г в 100г | Вуглеводи г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| пшеничне борошно | 325 | 12 | 1 | 67 |
| оливкова олія | 913 | 0 | 99.8 | 0 |
| яйця | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| борошно | 325 | 12 | 1 | 67 |
| курячі яйця | 80 | 12.7 | 10.9 | 0.3 |
простий і швидкий рецепт тесту для лазаньї :
- Борошно просіяти горочкой.
- у поглиблення в центрі вбити яйця, посолити, долити масла.
- замісити, починаючи зрушувати борошно до центру гірки.
- якщо тісто надто густе, влити трохи води.
- накрити і дати відпочити півгодини.
- розділити на шість частин.
- розкачати в 1,5 мм, розрізати на порційні листи.
- підсушити в духовці для зберігання про запас або заморозити.
- перед приготуванням варити в солоній воді 2 хв.
П'ять найшвидших рецептів тесту для лазаньї:
| назва страви | Час приготування | калорій ккал в 100г | рейтинг користувачів |
|---|---|---|---|
| просте тісто для лазаньї своїми руками | 30 хв | 134 | +308 |
| тісто для лазаньї по італійськи | 1 год | 279 | +40 |
| тісто для лазаньї в хлібопічці | 1 год 15 хв | 296 | +40 |
| тісто для лазаньї без яєць на сухому молоці | 1 год 30 хв | 316 | +24 |
| тісто для листів лазаньї | 1 год 45 хв | 265 | +29 |
поради корисні :
- борошно бери цільнозернове-саме з такої готують італійці
- масло краще оливкова, це класика
- чим довше місиш, тим краще (в ідеалі 15 хвилин)
- поки готуєш, пам'ятай, що тісто-це процес, тому думай про прекрасне або співай))