Соус долмио на зиму домашній

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Промиємо всі компоненти, що треба – очистимо, і поставимо сковороду з маслом на вогонь. Поки воно гріється, наріжемо дрібно-дрібно гриби.

2. Крок 2:

   

   Точно так подрібнити баклажан.

3. Крок 3:

   

   Цибулю нарізаємо тонко і дрібно.

4. Крок 4:

   

   Якщо масло нагріте, відправимо сюди цибулю. Якщо є друга сковорода, смажимо в ній, розігрів масло, гриби з чверть години. Помішуємо! Якщо немає другої сковороди або у вас невелика порція, смажимо гриби разом з цибулею.

5. Крок 5:

   

   Прожарені гриби і цибулю хвилин через 15 з'єднаємо з кубиками баклажана. Перемішуючи, смажимо.

6. Крок 6:

   

   Додамо до смаку спецій.

8. Крок 7:

   

   А поки растолчем часник підручними засобами.

9. Крок 8:

   

   Дрібно накришимо помідори.

10. Крок 9:

    

    А потім відправимо шматочки помідор в блендер. Нам потрібен сік.

11. Крок 10:

    

    Растолчем перець подрібніше і відправимо його разом з соком, сіллю, потовченим часником і лаврушкой до решти овочів. Тушкуємо хвилин 20.

12. Крок 11:

    

    Поки майбутній соус остигає, простерилизуем банки і кришечки, протремо зручним способом масу.

13. Крок 12:

    

    Потім, довівши її до кипіння, розіллємо в киплячому вигляді по банках. Накриємо кришками, але закрутимо їх, коли соус трохи охолоне. Нехай стоїть ця краса в холодильнику.