домашній біг бургер

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити домашній біг-бургер? Підготуйте продукти. Я готувала бургер з готовою покупної булочкою, але ви можете спекти їх самі. Фарш підійде з будь-якого м'яса, у мене це яловичина, можна взяти курку, свинину, баранину, якщо приготувати котлету з нуту, то вийде вегетаріанський бургер. Так само і з овочами — беріть будь-який салат, помідори, перець, зелень за смаком. Сир можна брати будь-який, але краще вибирати все-таки той, що добре плавиться.

2. Крок 2:

   

   У фарш додайте сіль і мелений чорний перець, більше нічого додавати не потрібно, особливо цибулю. З ним у вас вийде не бургер, а котлета в тесті. Добре вимісити і сформуйте плоску корж, діаметром трохи більше, ніж сама булочка. При смаженні котлета значно зменшується.

3. Крок 3:

   

   Поставте сковороду на вогонь, розігрійте в ній масло на сильному вогні. Викладіть котлету.

4. Крок 4:

   

   Обсмажте котлету хвилин 6-8, постійно перевертаючи, по хвилині з кожного боку. Вона повинна добре зарум'яниться.

5. Крок 5:

   

   При останньому перевертанні покладіть на м'ясо сир і накрийте сковороду кришкою. Дочекайтеся розплавлення сиру. Я брала вже плавлений для чізбургерів, тому у мене пішло зовсім небагато часу. Якщо сир твердий, часу знадобиться більше.

6. Крок 6:

   

   Булочку розріжте навпіл. Цим можна зайнятися, поки у вас смажиться м'ясо.

8. Крок 7:

   

   На розігрітій сковороді без масла злегка підсмажте булку розрізаною стороною. Я робила це на сковороді-гриль, але можна і на звичайній. Головне не додавайте масло.

9. Крок 8:

   

   Лук і огірки поріжте кільцями. Лук також можна просто порізати кубиками, це не критично.

10. Крок 9:

    

    Зберіть бургер. Нижню булочку намажте гірчицею, верхню соусом. Соуси можуть бути різноманітними, як томатні, так і вершкові.

11. Крок 10:

    

    Покладіть котлету.

12. Крок 11:

    

    На м'ясо викладіть цибулю і огірки.

13. Крок 12:

    

    Накрийте верхньою половинкою булочки і відразу подайте до столу. Щоб бургер на розвалювався при подачі, ви можете скріпити його спеціальними шпажками. Смачного!