картопля з фаршем і помідорами в духовці запіканка

смачне і ситне блюдо на вечерю для всієї родини! Приготувати таку запіканку зовсім не складно. Продукти для неї знайдуться в будь-якому холодильнику. Ароматна, з апетитною скоринкою, картопляна запіканка припаде до смаку навіть маленьким привередам.
katushafinAuthor avatar
автор рецепта

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 23 % 7 г
жири 53 % 16 г
вуглеводи 23 % 7 г
205 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Підготуйте продукти. Фарш беріть будь-який, у мене яловичий. Спеції також вибирайте за смаком. У мене перець чорний і паприка.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Лук поріжте дрібними кубиками.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Розігрійте сковороду. Налийте на неї пару ложок рослинного масла. Покладіть цибулю, обсмажуйте його протягом декількох хвилин, до прозорості.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Додайте фарш, сіль, перець і приправи.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Обсмажуйте фарш 5-7 хвилин, добре розминаючи його лопаткою. Потім трохи остудіть.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Картопля помийте і почистіть. Наріжте його тонкими часточками. Чим тонше будуть часточки, тим смачніше.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Помідори також помийте і поріжте кружечками.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Сир натріть на крупній тертці.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Візьміть жароміцних форму для запікання. Першим шаром покладіть часточки картоплі. Укладайте його тонким шаром, інакше він може не пропектися. обов'язково посоліть шар. Зверху рясно змастіть сметаною.

  10. Крок 10:

    Шаг 10.

    Наступний шар-помідори. Також укладіть їх в один ряд.

  11. Крок 11:

    Шаг 11.

    Далі йде шар фаршу. Спробуйте його перед цим, чи вистачає солі і приправ.

  12. Крок 12:

    Шаг 12.

    Зверху фарш присипте шаром натертого сиру. Розраховуйте, що сиру всього буде три шари, так що беріть третину від загальної кількості.

  13. Крок 13:

    Шаг 13.

    Далі слід повторити послідовність шарів ще один раз. Тобто знову кладемо картопля-сметана-помідор-фарш-сир. Картопля не забувайте посолити. Останнім шаром покладіть знову картопля, посоліть його і змастіть сметаною. Верх посипте сиром, що залишився.

  14. Крок 14:

    Шаг 14.

    Поставте запіканку в духовку, розігріту до 200°С.випікайте 45-60 хвилин. Готовність визначте по м'якості картоплі.

запіканка випікалася близько півтори години. Після години в духовці картопля все ще залишався сируватим. Я накрила її фольгою і залишила ще на півгодини.
дуже смачно вийшло в результаті! І зручно, відразу і м'ясо, і гарнір.
щоб наступного разу картопля приготувався швидше, думаю відварити його протягом 5 хвилин після того, як наріжу часточками.
у сметану можна додати часник при бажанні.
при подачі посипте запіканку свіжою зеленню.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Лук - 41   ккал/100г
  • Картопля зрілий - 80   ккал/100г
  • Картопля печена - 70   ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380   ккал/100г
  • Картопля відварна - 82   ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74   ккал/100г
  • Картопля смажена - 192   ккал/100г
  • Помідори - 23   ккал/100г
  • Сметана 30 % - ної жирності - 340   ккал / 100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284   ккал / 100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210   ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115   ккал/100г
  • Сметана - 210   ккал/100г
  • Сир " голландський» - 352   ккал/100г
  • Сир " Швейцарський» - 335   ккал/100г
  • Сир " Російський» - 366   ккал/100г
  • Сир " костромський» - 345   ккал/100г
  • Сир " Ярославський» - 361   ккал/100г
  • Сир " Алтайський» 50% жирності - 356   ккал/100г
  • Сир " радянський» - 400   ккал/100г
  • Сир " степовий» - 362   ккал/100г
  • Сир " Углицький» - 347   ккал/100г
  • Сир " Пошехонський» - 350   ккал/100г
  • Сир " ламбер» - 377   ккал/100г
  • Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400   ккал/100г
  • Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363   ккал/100г
  • Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395   ккал/100г
  • Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420   ккал/100г
  • Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356   ккал/100г
  • Сир " аіадеус» - 364   ккал/100г
  • Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360   ккал/100г
  • Сир " ло спальміно» - 61   ккал/100г
  • Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401   ккал/100г
  • Сир білий - 100   ккал/100г
  • Сир жовтий жирний - 260   ккал/100г
  • Алтайський сир - 355   ккал/100г
  • Каунаський сир - 355   ккал/100г
  • Латвійський сир - 316   ккал/100г
  • Сир лімбургер - 327   ккал/100г
  • Литовський сир - 250   ккал/100г
  • Озерний сир - 350   ккал/100г
  • Грюйер сир - 396   ккал/100г
  • Змішаний м'ясний фарш - 351   ккал/100г
  • Масло рослинне - 873   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Спеції сухі - 240   ккал/100г
  • Перець - 26   ккал/100г

Схожі рецепти