Свинина з медом в духовці

замість окосту можна взяти лопатку або шийну частину. Окіст виходить ну дуже смачний, соковитий і ароматний. Маринад вийшов дуже вдалий-з легкою кислинкою і гірчинкою лимона, з яскравим медовим смаком. Ще такий маринад дуже добре підходить для шашлику, тільки листя м'яти краще не подрібнювати, а побити молоточком, щоб виділився сік.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0336

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Окіст свинячий

600

М'ята (2 гілочки)

Маринад:

М'ята (5 гілочки)

Лимонний сік

Лимонна цедра

Мед

Рослинна олія

Мускатний горіх

0.2

Паприка

0.5

Перець чорний мелений

0.5

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 14 г

жири 47 % 20 г

вуглеводи 21 % 9 г

274 ккал

ГІ: 11 / 0 / 89

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1:
Підготувати інгредієнти. Свинину вимити і обсушити.
Крок 2:
М'яту подрібнити.
Крок 3:
У м'яту додати інші інгредієнти для маринаду і перемішати.
Крок 4:
Змастити свинину маринадом.
Крок 5:
По всьому периметру шматка ножем зробити глибокі проколи.
Крок 6:
Поставити свинину в маринаді в холодильник на 3-4 години. Якщо є можливість-краще на ніч.
Крок 7:
Решта 2 гілочки м'яти залити крутим окропом і залишити настоюватися 30 хвилин.
Крок 8:
Викласти окіст в форму для запікання, вилити у форму залишки маринаду і м'ятний настій.
Крок 9:
Накрити форму фольгою і запікати близько 40 хвилин при 180°С.потім фольгу зняти і запікати ще 35-40 хвилин, періодично поливаючи м'ясо соком з дна форми.