Брускетта з помідорами та авокадо

яскрава і цікава закуска. Порадує смаком і зовнішнім виглядом. Ось такі яскраві брускети можна подати до святкового столу. Поєднання помідорів з авокадо і базиліком - це класика, яка подобається більшості людей. Це не тільки корисно, але і дуже смачно. Тому якщо ви готуєте святковий стіл, то ці брускетти напевно розлетяться найпершими.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0464

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Хліб (багет)

Лимонний сік

Начинка:

Помідори

100

Авокадо

Базилік (2 гілочки)

Оливкова олія

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 2 г

жири 70 % 16 г

вуглеводи 22 % 5 г

169 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 30 хв

Крок 1:
Підготувати інгредієнти.Для приготування брускетти з помідорами і авокадо нам знадобиться пшеничний багет, дрібний стиглий авокадо, помідор, свіжий базилік, лимонний сік, оливкова олія, чорний мелений перець і сіль.
Крок 2:
Багет нарізати на скибочки товщиною близько 1,5 см.
Крок 3:
Підсушити хліб на сухій сковороді з двох сторін до появи золотистої скоринки. Можна також підсушити хліб в тостері.
Крок 4:
Помідори вимити, обсушити і нарізати невеликими шматочками. При цьому бажано вийняти з помідорів серцевину з насінням, щоб начинка не вийшла занадто вологою і не розмочила хліб.
Крок 5:
Базилік вимити, обсушити і дрібно порубати.
Крок 6:
Авокадо розрізати уздовж навпіл, видалити кісточку, потім очистити від шкірки. Краще дотримуватися саме цього порядку: спочатку видалити кісточку, а потім вже очищати. Тому що якщо спочатку очистити фрукт, то він стане занадто слизьким і при спробі видалити кісточку, можна буде порізатися. Нарізати авокадо невеликими кубиками. Відразу ж скропити його лимонним соком, щоб не потемнів.
Крок 7:
У салатнику з'єднати помідори, авокадо, базилік. Посолити, поперчити, полити оливковою олією і акуратно перемішати. Викласти овочеву суміш на підсушені шматочки багета і подати до столу.

Брускетта & amp; mdash; класична закуска родом з сонячної Італії, що представляє собою скибочку підсушеного хліба, підсушений або підсмажений на олії до легкої скоринки і хрусткого стану. А далі можна експериментувати: викладати на хліб, наприклад, подрібнені стиглі свіжі або в'ялені помідори зі свіжим базиліком, або ростбіф, сир і оливки... Начинка може бути дуже різноманітною.

брускетти відносять до страв-антипасто. Це не рух проти іншого відомого італійського блюда-пасти, як думають багато хто. У перекладі з італійської antipasto походить від слів від anti & amp;laquo;до& raquo; + pasto &laquo;їжа& raquo;. Тобто те, що подають до основних страв, по-російськи кажучи - закуска.

для брускетт можна використовувати пшеничний або житній багет. Якщо немає багета-це не біда. Підійде звичайний батон, нарізаний неширокими скибочками.