Брускетта з помідорами та авокадо

яскрава і цікава закуска. Порадує смаком і зовнішнім виглядом. Ось такі яскраві брускети можна подати до святкового столу. Поєднання помідорів з авокадо і базиліком - це класика, яка подобається більшості людей. Це не тільки корисно, але і дуже смачно. Тому якщо ви готуєте святковий стіл, то ці брускетти напевно розлетяться найпершими.
МаріяAuthor avatar
автор рецепта

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 9 % 2 г
жири 70 % 16 г
вуглеводи 22 % 5 г
169 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 30 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Підготувати інгредієнти.Для приготування брускетти з помідорами і авокадо нам знадобиться пшеничний багет, дрібний стиглий авокадо, помідор, свіжий базилік, лимонний сік, оливкова олія, чорний мелений перець і сіль.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Багет нарізати на скибочки товщиною близько 1,5 см.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Підсушити хліб на сухій сковороді з двох сторін до появи золотистої скоринки. Можна також підсушити хліб в тостері.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Помідори вимити, обсушити і нарізати невеликими шматочками. При цьому бажано вийняти з помідорів серцевину з насінням, щоб начинка не вийшла занадто вологою і не розмочила хліб.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Базилік вимити, обсушити і дрібно порубати.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Авокадо розрізати уздовж навпіл, видалити кісточку, потім очистити від шкірки. Краще дотримуватися саме цього порядку: спочатку видалити кісточку, а потім вже очищати. Тому що якщо спочатку очистити фрукт, то він стане занадто слизьким і при спробі видалити кісточку, можна буде порізатися. Нарізати авокадо невеликими кубиками. Відразу ж скропити його лимонним соком, щоб не потемнів.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    У салатнику з'єднати помідори, авокадо, базилік. Посолити, поперчити, полити оливковою олією і акуратно перемішати. Викласти овочеву суміш на підсушені шматочки багета і подати до столу.

Брускетта & amp; mdash; класична закуска родом з сонячної Італії, що представляє собою скибочку підсушеного хліба, підсушений або підсмажений на олії до легкої скоринки і хрусткого стану. А далі можна експериментувати: викладати на хліб, наприклад, подрібнені стиглі свіжі або в'ялені помідори зі свіжим базиліком, або ростбіф, сир і оливки... Начинка може бути дуже різноманітною.

брускетти відносять до страв-антипасто. Це не рух проти іншого відомого італійського блюда-пасти, як думають багато хто. У перекладі з італійської antipasto походить від слів від anti & amp;laquo;до& raquo; + pasto «їжа& raquo;. Тобто те, що подають до основних страв, по-російськи кажучи - закуска.

для брускетт можна використовувати пшеничний або житній багет. Якщо немає багета-це не біда. Підійде звичайний батон, нарізаний неширокими скибочками.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Помідори - 23   ккал/100г
  • Авокадо - 208   ккал/100г
  • Базилік свіжий - 27   ккал/100г
  • Базилік сушений - 251   ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255   ккал/100г
  • Хліб " Дарницький» - 206   ккал/100г
  • Хліб з пшеничного борошна вищого сорту - 254   ккал/100г
  • Хліб з пшеничного борошна 1 сорту - 226   ккал / 100г
  • Хліб з пшеничного борошна 2 сорту - 220   ккал/100г
  • Хліб пшеничний з борошна грубого помелу - 250   ккал/100г
  • Хліб житній з обдирного борошна - 189   ккал/100г
  • Хліб житній з шпалерного борошна - 181   ккал/100г
  • Хліб білковий висівковий - 182   ккал/100г
  • Хліб білковий пшеничний - 242   ккал / 100г
  • Хліб зерновий - 231   ккал/100г
  • Хліб " докторський» - 232   ккал/100г
  • Хліб " Орловський» - 211   ккал/100г
  • Хліб " Український» - 213   ккал/100г
  • Батон простий - 248   ккал/100г
  • Батон з борошна вищого сорту - 265   ккал/100г
  • Булки міські з борошна I сорту - 254   ккал/100г
  • Булка міська - 261   ккал/100г
  • Булка здобна - 252   ккал/100г
  • Бублики прості - 336   ккал/100г
  • Хліб - 254   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Лимонний сік - 16   ккал/100г
  • Оливкова олія - 913   ккал / 100г

Схожі рецепти