Гречка з м'ясом в горщиках в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте всі необхідні продукти. На мою думку з гречкою найкраще поєднується саме свинина. Беріть свинячу м'якоть, бажано з прожилками жиру. Звичайно, найкраще буде охолоджене м'ясо, але якщо у вас тільки заморожене, цілком можна використовувати і його. Але головне, вміти правильно розморозити: відразу після морозилки перекладіть м'ясо в холодильник, де температура близько 5 градусів. І тільки через 5-7 годин повністю розморозити при кімнатній.

2. Крок 2:

   

   Лук почистіть і наріжте кубиком.

3. Крок 3:

   

   На сковороді розігрійте будь-яку рослинну олію: воно може бути і звичайним соняшниковою, і оливковий. Для того, щоб масло не пригорає на сковороді, воно обов'язково повинно бути рафінованим. Обсмажте цибулю до золотистого кольору. Зазвичай це займає близько 5-7 хвилин.

4. Крок 4:

   

   Поки смажиться цибуля, добре помийте м'ясо і наріжте його на невеликі шматочки. При необхідності видаліть плівки і сухожилля.

5. Крок 5:

   

   Додайте м'ясо в сковороду до цибулі.

7. Крок 6:

   

   Обсмажуйте все близько 7-10 хвилин. Чи не соліть, - в іншому випадку м'ясо буде сухим.

8. Крок 7:

   

   Для приготування страви нам знадобиться жароміцний горщик або невеликі горщики для порційної подачі. На дно горщика викладіть обсмажені м'ясо з цибулею.

9. Крок 8:

   

   Гречку переберіть, добре промийте. Всипте в горщик.

10. Крок 9:

    

    Залийте водою, щоб вона була на 1 см вище рівня гречки. Посоліть і накрийте кришкою. Не біда, якщо у вас горщик без кришки. Цілком можна щільно накрити його фольгою. Поставте горщик в розігріту до 180 градусів духовку і готуйте близько 40 хвилин. Вода повинна повністю вбратися в гречку.

11. Крок 10:

    

    Подавайте блюдо відразу. Хоча горщики зазвичай довго тримають тепло і блюдо можна буде подати і через кілька годин. Смачного!