коржі на воді з яйцем на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як посмажити коржі на воді з яйцем на сковороді? Дуже просто і швидко. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Борошно беріть вищого сорту. Рослинна олія підійде будь-який, що підходить для смаження. У мене рафінована соняшникова.

2. Крок 2:

   

   У мисці з'єднайте яйце, воду кімнатної температури і сіль. Все ретельно перемішайте віночком до однорідності.

3. Крок 3:

   

   Частинами всипте просіяне борошно. Замісити еластичне тісто.

4. Крок 4:

   

   Спочатку тісто буде сильно липнути до рук, але в міру замішування воно буде ставати все менш липким і більш еластичним. Якщо тісто виходить рідкувато (що малоймовірно), можете підсипати ще трохи борошна, але врахуйте, що надлишок борошна зробить готові вироби твердими і дуже щільними. А цього потрібно уникати.

5. Крок 5:

   

   Додайте в тісто 1 ст.л. рослинного масла і знову добре вимісити. Поступово тісто стане м'яким, еластичним і перестане липнути до рук.

6. Крок 6:

   

   Тісто скачайте в кулю, загорніть в пакет і дайте відпочити 15 хвилин при кімнатній температурі.

8. Крок 7:

   

   Розділіть тісто на 6-8 однакових шматочків.

9. Крок 8:

   

   Кожен шматочок розкачайте на присипаному борошном столі в тонку круглу корж діаметром не більше діаметра дна вашої сковороди. Якщо розгортаєте на столі, присипаному борошном, перед обжаркой струсіть з тіста борошно, щоб вона не підгоріла.

10. Крок 9:

    

    Обсмажте коржі на розігрітій сковороді (у мене режим 7 з 9) на рослинному маслі з двох сторін до рум'яної скоринки.

11. Крок 10:

    

    Смажаться вони дуже швидко, буквально по 30-40 секунд з кожного боку. Навіть швидше ніж млинці. В процесі збільшуються в обсязі, набувають легкість.

12. Крок 11:

    

    Готові коржі складіть один на одного і подайте до столу. Смачного!