фаршировані рулетики з кабачків з сиром і часником

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити фаршировані рулетики з кабачків з сиром і часником? Підготуйте продукти. Кабачок беріть молоденький, рівний, з неушкодженою шкіркою і без ознак псування. Якщо кабачок не відповідає цим вимогам, краще від нього відмовитися. Кабачок вимийте, обсушити. Також помийте і висушіть зелень.

2. Крок 2:

   

   Кабачок поріжте уздовж тонкими слайсами. Це можна зробити вручну або на спеціальній тертці. За допомогою неї слайси вийдуть рівні і однакової товщини. Тільки будьте дуже обережні, ці терки мають гострі леза.

3. Крок 3:

   

   На сковороду налийте рослинне масло і гарненько розігрійте його на середньому вогні, щоб кабачки не прилипли до дна. Покладіть в гаряче масло слайси кабачків, щоб вони лежали вільно. Обсмажуйте буквально по 1-2 хвилини з кожного боку. Чи не смажте їх дуже довго, вони стануть м'якими і будуть рватися при скручуванні.

4. Крок 4:

   

   Обсмажені кабачки покладіть на листи паперового рушника, щоб прибрати зайве масло, які вони ввібрали в себе. Розкладайте їх в один шар.

5. Крок 5:

   

   У миску покладіть м'який сир і порізану зелень (у мене кріп). Для таких рулетиків підійде практично будь-який сорт м'якого сиру. Це може бути"Сіртакі ","Фета & quot; і навіть блакитні сири. Замість кропу можна покласти петрушку, кінзу або естрагон. Все залежить від вашого уподобання і смаку.

6. Крок 6:

   

   Часник почистіть і натріть на дрібній тертці, додайте в миску з сиром. Кількість часнику регулюйте на свій смак, адже зубчики часнику можуть відрізнятися розміром і ступенем гостроти.

8. Крок 7:

   

   Додайте майонез. Чи не кладіть відразу все кількість майонезу, так як сир різний і його може знадобитися менше або більше. Головне, щоб начинка була густою.

9. Крок 8:

   

   Все добре перемішайте і при необхідності посоліть начинку. Я сіль не додавала, мені її вистачило від сиру і майонезу.

10. Крок 9:

    

    Візьміть один обсмажений слайс кабачка і покладіть чайну ложку начинки на широкий край. Поверніть кабачок в рулетик від широкого краю до вузького.

11. Крок 10:

    

    Зробіть так все рулетики.

12. Крок 11:

    

    Покладіть фаршировані рулетики з кабачків з сиром і часником в тарілку, доповніть зеленню, свіжими овочами і подавайте до столу. Щоб рулетики не розверталися, їх можна проткнути спеціальними шпажками для канапе або просто зубочистками.

13. Крок 12:

    

    Смачного!