сирники на сковороді без сиру

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо інгредієнти для сирників за списком. Якщо причиною приготування сирників без сиру є лише відсутність сиру під рукою або бажання його використовувати для цього, а не медичні показання (непереносимість лактози), то до складу інгредієнтів все-таки краще додати пару столових ложок сметани, щоб сирники вийшли більш м'якими і ніжними на смак.

2. Крок 2:

   

   У глибоку миску вбиваємо курячі яйця. Всипаємо цукор і додаємо дрібку солі для балансу смаку. Якщо є бажання і можливість, можна додати для поліпшення смаку столову ложку меду, або замінити їм цукор.

3. Крок 3:

   

   Розбовтуємо їх виделкою або збиваємо ручним віночком, міксером до повного розчинення цукру і отримання однорідної суміші. Вливаємо пару столових ложок рослинного масла.

4. Крок 4:

   

   Додаємо половинку чайної ложки соди і вливаємо лимонний сік. Це зробить сирники більш пишними і м'якими. Крім того лимонний сік замаскує специфічний присмак курячих яєць. Також для додання випічці приємного аромату можна додати дрібку ваніліну або кориці за смаком. Всипаємо в рідину манку.

5. Крок 5:

   

   Додаємо ложку борошна. Перемішуємо інгредієнти, щоб манка була покрита повністю рідиною і залишаємо на півгодини для розбухання манної крупи.

7. Крок 6:

   

   Через зазначений час маса повинна стати густою, перемішуємо її ще раз.

8. Крок 7:

   

   В тарілочку або на чисту робочу поверхню насипаємо манку. Змоченими в холодній воді руками формуємо з манного тіста невеликі сирники, обвалюють їх в манній крупі, надаємо їм форму шайбочек.

9. Крок 8:

   

   На сковороду наливаємо рослинне масло, включаємо вогонь, масло розігріваємо, викладаємо на сковороду заготовки сирників.

10. Крок 9:

    

    Обсмажуємо їх до рум'яності з обох сторін, вогонь зменшуємо до мінімального, сковороду накриваємо кришкою і тримаємо їх на вогні близько 15 хвилин, щоб вони добре пропеклися всередині.

11. Крок 10:

    

    Сирники готові. Подаємо їх до столу зі сметаною або варенням, джемом і свіжими ягодами. Смачного!