Кімбап по корейськи

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити кімбап по-корейськи? Підготуйте продукти. Незважаючи на екзотичність рецепта, інгредієнти для ролів знадобляться найпростіші. Рис візьміть спеціальний для суші. Якщо у вас його немає, то підійде звичайний круглий.

2. Крок 2:

   

   Відваріть рис для ролів. Як варити рис? Спочатку промийте його гарненько в декількох водах до прозорості.

3. Крок 3:

   

   Потім поставте рис варитися на невеликий вогонь, додавши води в пропорції 1:2 — на склянку рису дві склянки води. Рис буде готовий, коли вся рідина вбереться в нього, на це зазвичай йде 15-20 хвилин.

4. Крок 4:

   

   Поки рис вариться, приготуйте омлет. Як зробити омлет? Яйця розбийте в глибоку тарілку, додайте трохи води і солі за смаком. Добре збийте яйця виделкою або віночком і вилийте на розігріту сковороду з невеликою кількістю рослинного масла. Підсмажте омлет на маленькому вогні під кришкою.

5. Крок 5:

   

   Поки омлет смажиться, розріжте крабові палички уздовж навпіл і також розріжте огірки на смужки. Готовий омлет теж наріжте на смужки шириною близько 2 см.

7. Крок 6:

   

   Коли рис звариться і трохи охолоне, заправте його кунжутним маслом і ретельно перемішайте. І залиште остигати до температури 38-40 градусів.

8. Крок 7:

   

   Коли рис охолоне, візьміть бамбуковий килимок, покладіть на нього лист норі блискучою стороною вниз, потім розподіліть рівномірно тонким шаром рис по всьому листу. Зі склянки сухого рису має вийде 4 ролу.

9. Крок 8:

   

   Ближче до нижнього краю розкладіть рівномірно начинку.

10. Крок 9:

    

    І акуратно, починаючи з нижнього краю, загорніть рол, ущільнюючи по ходу його бамбуковим килимком. Потім розріжте ваш рол на порційні шматочки. У мене вийшло 8 штук. Подавайте з соєвим соусом. Смачного!