млинці солодкі на молоці

Рум'яні, солодкі - ці млинці сподобаються дітям! Млинці на молоці - це класичний рецепт, так пекли наші бабусі і прабабусі. Саме на молоці виходять найтонші млинці. У цьому рецепті в тісто додано трохи більше цукру.

katushafin

автор рецепта

Дивись відео

0412

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Молоко

250

Яйця

Борошно

Цукор

Сіль

0.5

Рослинна олія

1.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 7 г

жири 29 % 10 г

вуглеводи 50 % 17 г

185 ккал

ГІ: 12 / 0 / 88

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Підготуємо продукти.
Крок 2:
Розбиваємо в миску яйця. Чи не зменшуйте їх кількість, яйця виступають сполучною елементом в даному рецепті. Інакше млинці можуть рватися при перевертанні. Додаємо сіль і цукор.
Крок 3:
Треба дуже добре збити яйця. Можна навіть скористатися міксером. Я збивала вінчиком, близько 2 хвилин.
Крок 4:
Додаємо до яєць молоко і знову добре розмішуємо.
Крок 5:
Просіваємо борошно. Чи не пропускайте цей етап, з просіяного борошном будь-яка випічка стає краще.
Крок 6:
Тепер треба набратися терпіння і дуже добре розмішати тісто, щоб прибрати всі грудочки. Знову ж можна включити міксер.
Крок 7:
У добре вимішане тісто додаємо масло, але не все, а одну ложку. Залишками ми будемо змащувати сковороду. Перемішувати.
Крок 8:
Печемо млинці на добре розігрітій сковороді. Перед першим млинцем сковороду змащуємо, далі цього не буде потрібно. Масло в тесті не дасть млинців прилипнути.
Крок 9:
Готові млинці можна змащувати вершковим маслом. Смачного!

з даної кількості продуктів вийшло близько 10 штук млинців. Пекла я на сковороді діаметром 18 см.млинці дійсно дуже смачні, солодкі, відмінне десертне блюдо.
дуже важливо кількість яєць в цьому рецепті. Не варто його зменшувати. Яйця допомагають млинців не рватися при перевертанні, який би товщини ви їх не зробили. Щоб в млинцях не залишився присмак яєць, їх радять дуже добре збити. У мене смаку не залишилося зовсім, навіть при збиванні віночком.
Молоко для млинців раджу брати кімнатної температури, навіть трохи тепліше. У теплому молоці краще розійдеться борошно.
щоб тісто вийшло без грудочок краще не сипати борошно в молоко, а навпаки, вливати потроху молоко в борошно, розмішуючи віночком. Я зробила навпаки, довелося повозитися з грудочками.
такі млинці відмінно йдуть на сніданок, їх можна подати і на десерт. Як добавки до них підійдуть сметана, вершки, йогурт, а ось солодощі будуть зайвими. Якщо зменшити кількість цукру, то млинці стануть універсальними.