Склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як посмажити курячу гомілку в мультиварці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Сметану візьміть будь-якої жирності, гірчицю краще не дуже гостру. Цибулю очистіть від лушпиння і обполосніть в холодній воді. Курячі гомілки помийте і обсушити насухо за допомогою паперового рушника. На сухі ніжки краще прилипне маринад.
Крок 2:
Приготуйте маринад для м'яса. Як зробити маринад? Візьміть простору чашу. Вона може бути з пластика, скла або кераміки. У чаші змішайте сметану з гірчицею.
Крок 3:
Додайте в чашу трохи солі і спецій на свій смак. В якості спецій можна використовувати мелений перець, паприку, сухі трави, такі як кріп, петрушка або базилік. А можна скористатися готовим набором спецій для курки. Для більш яскравого аромату можна додати трохи часнику. Його пропустіть через прес. Добре перемішайте всі інгредієнти.
Крок 4:
Курячі гомілки повністю повапните вийшов маринадом. Намагайтеся це зробити якомога ретельніше, щоб маринад рівномірно покрив всі ніжки. Накрийте чашу кришкою або харчовою плівкою і залиште маринуватися на 1 годину.
Крок 5:
Коли пройде час маринування курячих ніжок, займіться цибулею. Очищену цибулю наріжте кубиком.
Крок 6:
У чашу мультиварки налийте на дно трохи рослинного масла і викладіть замариновані курячі ніжки. Додайте нарізану цибулю. Поставте чашу в мультиварку, накрийте кришкою і включіть режим "Випічка" на 30 хвилин. Режим вибирайте в залежності від моделі вашої мультиварки.
Крок 7:
М'ясо готується дуже швидко. У процесі готування можна 1-2 рази відкрити кришку і все перемішати, щоб ніжки не почали підгорати. Зазначеного часу цілком достатньо, щоб гомілки встигли приготуватися. Як бачите, м'ясо почало відділятися від кісток. А це означає, що воно вже готове!
Крок 8:
Готові курячі гомілки викладіть на підготовлені тарілки і подавайте до столу. Смачного!
замість рослинного масла, для смаження можна використовувати вершкове. При цьому смак готового блюда придбає вершкове післясмак. Спробуйте!
майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті вказані приблизно. Всі мультиварки працюють по-різному і навіть однакові моделі одного і того ж виробника можуть мати свої особливості. Перш ніж почати готувати нове для вас блюдо в мультиварці, уважно вивчіть інструкцію до неї, а потім на практиці пробуйте готувати спочатку знайомі вам страви, а потім і нові, підбираючи режим і час індивідуально під власну техніку.
використовуйте для смаження масло з високою температурою димлення! Будь-які масла корисні тільки до досягнення певної температури - точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени.
нерафіновані олії, за рідкісними винятками, мають низьку точку димлення. У них багато невідфільтрованих органічних частинок, які швидко починають горіти.
Рафіновані олії більш стійкі до нагрівання, і точка димлення у них вище. Якщо ви збираєтеся готувати їжу в духовці, на сковороді або грилі, переконайтеся в тому, що використовуєте масло з високою точкою димлення. Найпоширеніші з олій з високою точкою димлення: рафіновані сорти соняшникової, оливкової та виноградної.
врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готового блюда. Як уникнути помилок і вибрати кращий спосіб, читайте в статті про розморожуванні.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лук - 41 ккал/100г
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20% - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Гірчиця їдальня - 417 ккал/100г
- Гірчиця - 417 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Спеції сухі - 240 ккал/100г
- Курячі ніжки - 158 ккал/100г
