Рис з курячою грудкою і овочами в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як запекти рис з курячою грудкою і овочами в духовці? Підготуйте необхідні продукти. Набір овочів можна змінити на свій смак. Рис візьміть довгозерний пропарений.

2. Крок 2:

   

   Курячі грудки помийте, добре обсушити і наріжте середніми шматочками.

3. Крок 3:

   

   Стручкову квасолю опустіть в киплячу підсолену воду. Бланшуйте при помірному кипінні близько 5 хвилин. Відкиньте квасолю на сито, щоб скла вода.

4. Крок 4:

   

   Ріпчасту цибулю очистіть, помийте, наріжте невеликими кубиками.

5. Крок 5:

   

   Попередньо вимиту і очищену моркву наріжте четвертинками. Якщо морква тонка, можна нарізати кружечками.

6. Крок 6:

   

   Болгарський перець помийте, очистіть від насіння і зеленої частини. Наріжте овоч середніми кубиками. Занадто дрібну нарізку овочів краще не робити, щоб вони не перепарилися під час запікання.

7. Крок 7:

   

   На сковороді розігрійте частину рослинного масла, викладіть підготовлене куряче філе. На помірно сильному вогні обсмажте філе до рум'яної скоринки. Періодично перевертайте шматочки, щоб вони зарум'янилися рівномірно з усіх боків. Скоринка, що утворилася зробить м'ясо більш соковитим, зберігаючи всі соки всередині шматочків.

8. Крок 8:

   

   Обсмажені курячі грудки викладіть на тарілку. На сковороду додайте рослинне масло, обсмажте нарізані моркву і цибулю, періодично помішуючи, протягом 2-3 хвилин.

9. Крок 9:

   

   Викладіть до овочів болгарський перець, обсмажте 1 хвилину.

11. Крок 10:

    

    Додайте на сковороду стручкову квасолю і курячі грудки

12. Крок 11:

    

    Все посоліть, приправте спеціями і ароматними травами за смаком, перемішайте.

13. Крок 12:

    

    Рис ретельно промийте кілька разів до чистої води.

14. Крок 13:

    

    Викладіть рис на сковороду, перемішайте. Прогрійте все 2 хвилини на повільному вогні, щоб рис просочився маслом.

15. Крок 14:

    

    Викладіть вміст сковороди в форму для запікання, розрівняйте.

16. Крок 15:

    

    Залийте все гарячою водою. Вода повинна повністю покрити рис з овочами.

17. Крок 16:

    

    Закрийте форму зверху фольгою.

18. Крок 17:

    

    Запікайте рис з овочами і курячою грудкою в заздалегідь розігрітій до 180С духовці 60-80 хвилин до готовності рису і повного випаровування води. Ближче до кінця приготування відкрийте фольгу. Якщо вода вбралася, а рис ще сируватий, додайте ще трохи води. Час приготування може відрізнятися, так як залежить від особливостей роботи духовки.

19. Крок 18:

    

    Рис з курячою грудкою готовий. Смачного!