м'ясо по тайськи з овочами

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте всі необхідні продукти. Беріть будь-яку частину свинини: підійдуть окіст або лопатка для любителів м'яса "сухіше" або ж шийка або грудинка для любителів м'яса з жирком. Можна навіть взяти не свинину, а наприклад яловичину або телятину. Овочі свіжі сезонні

2. Крок 2:

   

   М'ясо добре помийте, обсушити і наріжте тонкими смужками.

3. Крок 3:

   

   Влийте до м'яса соєвий соус. Вибору соєвого соусу приділіть особливу увагу. Зараз в магазинах дуже багато дешевих екземплярів цього продукту, але не женіться за низькою ціною - купуйте соєвий соус тільки натурально зварений. Ще краще, якщо ви знайдете соєвий соус, який підходить безпосередньо для маринаду.

4. Крок 4:

   

   З лимона нам знадобиться тільки сік, тому цілком можете взяти і готовий лимонний сік фабричного виробництва. Якщо ж будете видавлювати сік безпосередньо з лимона, попередньо помийте лимон дуже гарячою водою - так Він віддасть більше соку і скористайтеся ситом невеликого розміру, щоб кісточки не потрапили в маринад.

5. Крок 5:

   

   Додайте подрібнений часник. Я пропустила його через прес, але можна натерти зубчики на дрібній тертці або подрібнити ножем.

6. Крок 6:

   

   Перемішайте і залиште м'ясо помаринуватися хвилин на 15.

7. Крок 7:

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло. Воно може бути будь-яким рослинним, але оскільки ми будемо на ньому смажити, масло обов'язково має бути рафінованим, щоб не пригорати на сковороді. Додайте м'ясо без маринаду (маринад збережіть) і обсмажте його на середньому вогні до напівготовності, близько 7 хвилин. Потім приберіть м'ясо з сковороди.

9. Крок 8:

   

   Овочі почистіть, моркву і перець наріжте смужками, цибулю кільцями або півкільцями.

10. Крок 9:

    

    У цю ж сковороду викладіть овочі.

11. Крок 10:

    

    І обсмажуйте близько 5 хвилин, постійно помішуючи.

12. Крок 11:

    

    Поверніть м'ясо в сковороду.

13. Крок 12:

    

    Влийте маринад.

14. Крок 13:

    

    Поперчіть. Все перемішайте і тушкуйте на невеликому вогні близько 7 хвилин, до повної готовності м'яса.

15. Крок 14:

    

    Подавайте м'ясо з овочами відразу, поки блюдо гаряче. Смачного!