тефтелі як в дитячому саду з підливою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити тефтелі як в дитячому саду з підливою? Підготуйте необхідні інгредієнти. Якщо є бажання, можете взяти вже готовий фарш, а не крутити його самі, як це роблю я. у мене свиняча вирізка з невеликою кількістю жиру. Рис беріть круглий або довгий, вибирайте самі. Добре його промийте. Ріпчасту цибулю очистіть і помийте.

2. Крок 2:

   

   Наповніть каструлю водою. Перекладіть рис в каструлю і поставте її на плиту. Варіть рис до готовності, посолити воду. У мене на половину склянки рису додано дві склянки води.

3. Крок 3:

   

   Відкиньте варений рис на друшляк і дайте повністю стекти воді.

4. Крок 4:

   

   Свинину перекрутити через м'ясорубку разом з ріпчастою цибулею. Щоб було зручніше, розріжте цибулину на 4 частини (не забудьте видалити "попки").

5. Крок 5:

   

   Додайте в свинячий фарш відварений рис.

6. Крок 6:

   

   Вбийте в фарш сире куряче яйце.

7. Крок 7:

   

   Посоліть.

8. Крок 8:

   

   Поперчіть. І добре перемішайте фарш ложкою, а потім руками.

9. Крок 9:

   

   Мокрими руками сформуйте з м'ясного фаршу круглі тефтелі. Насипте в плоску тарілку 2-3 столові ложки пшеничного борошна. Обваляйте кожну тюфтельку в борошні з усіх боків.

11. Крок 10:

    

    Розігрійте на плиті сковороду з рослинним маслом. Обсмажте тефтелі, акуратно їх перевертаючи на різні боки. Потрібно, щоб на них з'явилася рум'яна кірочка.

12. Крок 11:

    

    Ось такі вони виходять у мене в процесі смаження. Зверніть увагу, що тефтелі повинні поміститися на сковороді все.

13. Крок 12:

    

    Для соусу розведіть в глибокій тарілці томатну пасту з водою. У мене це один стакан води.

14. Крок 13:

    

    Залийте тефтелі на сковороді томатним соусом і тушкуйте їх на слабкому вогні близько 10 хвилин. Точний час визначайте по своїй плиті.

15. Крок 14:

    

    Окремо в мисці змішайте сметану з ложкою борошна. Влийте половину склянки води і розмішайте до однорідності. Щоб смак у соусу був більш приємним, можете попередньо обсмажити борошно на сухій сковороді до легкого зміни кольору.

16. Крок 15:

    

    Влийте суміш сметани з борошном до тефтелі і тушкуйте блюдо ще 10-15 хвилин під кришкою на слабкому вогні. На цьому етапі потрібно домогтися бажаної густоти підливи. У моїй родині люблять її пожиже, тому я додала ще 0,5 склянки води.

17. Крок 16:

    

    Потім додайте в блюдо лавровий лист, тушкуйте його ще 2 хвилини і вимикайте вогонь.

18. Крок 17:

    

    Кличте до столу швидше діток і пробуйте самі! Наші тефтелі як в дитячому садку готові!

19. Крок 18:

    

    Гарнір до них підходить будь-який: картопля, каша або ж, як в моєму випадку, макарошки) смачного!