куряче філе в сухарях на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо інгредієнти. Куряче філе добре промиваємо, нарізаємо на невеликі тонкі шматочки-пластинки. Ще раз м'ясо курки промиваємо і просушують паперовими рушниками. Щоб філе краще і швидше присмажився, шматочки м'яса можна відбити кухонним молоточком.

2. Крок 2:

   

   Готуємо кляр з курячих яєць. Куряче яйце вбиваємо в миску, додаємо до смаку сіль і чорний мелений перець. За бажанням можна додати ще будь-які спеції і приправу.

3. Крок 3:

   

   Виделкою або ручним віночком збиваємо курячі яйця до отримання однорідної по консистенції суміші, не потрібно збивати яйця міксером або блендером до густої піни.

4. Крок 4:

   

   Кожен шматочок курячого філе занурюємо в яєчну суміш, щоб вона покрила його з усіх боків.

6. Крок 5:

   

   А потім куряче філе в яєчному суміші обвалюють в панірувальних сухарях з усіх боків. Панірувальні сухарі можна придбати готові або швидко приготувати їх самостійно з хлібних сухариків за допомогою кавомолки. Головне, щоб вони були свіжими, без запаху затхлості.

7. Крок 6:

   

   На сковороду наливаємо рослинне масло. Включаємо вогонь, розігріваємо його. Викладаємо на гаряче масло куряче філе в панірувальних сухарях. Обсмажуємо його на середньому вогні з одного боку до рум'яності. Потім перевертаємо і смажимо з другої сторони протягом 3 хвилин. Потім сковороду накриваємо кришкою і тримаємо філе на вогні ще близько 7 хвилин. Кришку знімаємо, даємо філе підсохнути на вогні протягом 2 хвилин і знімаємо його зі сковороди.

8. Крок 7:

   

   Подаємо куряче філе до столу, з гарніром або без нього, зі свіжими овочами, салатом або свіжою зеленню, хлібом і соусом, за бажанням. Смачного!