Лаваш з сиром і помідорами на сковороді

смачна, проста і швидка гаряча закуска. Рецепт лаваша з сиром і помідорами на сковороді стане в нагоді, якщо вам потрібні ідеї нових цікавих страв для ситного сніданку. Готуються ці конвертики досить швидко і просто!

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0258

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Лаваш тонкий (Розмір 75 на 30)

360

Рослинна олія

Начинка:

Твердий сир

100

Помідори (великий)

Петрушка (2-3 гілочки)

Кріп (2-3 гілочки)

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

Кляр:

Яйця (або 2 залежно від розміру)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 10 г

жири 25 % 13 г

вуглеводи 57 % 30 г

283 ккал

ГІ: 3 / 0 / 97

покрокове приготування

Час приготування: 40 хв

Крок 1:
Як зробити лаваш на сковороді? Підготуйте необхідні інгредієнти для страви. Яєць для клярі може знадобитися одне або два в залежності від розміру самих яєць і обсягу конвертиків.
Крок 2:
Помідор вимийте, обсушити і наріжте дрібними кубиками. Невеликі шматочки не порвуть лаваш при формуванні конвертиків. Помідори краще вибирайте м'ясисті, що не водянисті, щоб вони не розмочили лаваш. Якщо при нарізанні виділяється багато соку, його потрібно злити.
Крок 3:
Сир натріть на крупній або середній тертці.
Крок 4:
Зелень вимийте, обсушити і дрібно порубати.
Крок 5:
Лаваш наріжте прямокутниками розміром приблизно 15×30 см.у мене лаваш був одним листом і розміром Розмір 75 на 30. Його дуже зручно нарізати на 5 частин.
Крок 6:
На кожен шматочок лаваша, відступивши від краю викладіть 1-2 ст.л. помідорів, 1 ст. л. тертого сиру і 1 ч. л. подрібненої зелені. Начинку злегка посоліть і поперчіть. Якщо сир і так солоний, то додатково солити начинку необов'язково.
Крок 7:
Підгинаючи краю, щоб начинка не вивалилася, скрутіть лаваш конвертиком або трикутничком.
Крок 8:
Точно так же сформуйте всі інші конвертики.
Крок 9:
Підготуйте кляр. Яйце (або яйця) збийте до однорідності.
Крок 10:
Отримані конвертики умочіть в збите яйце з усіх боків.
Крок 11:
У сковороді розігрійте рослинне масло. Викладіть підготовлені конвертики швом вниз і обсмажте на середньому вогні приблизно 3-4 хвилини до золотистої скоринки. Потім конвертики переверніть на іншу сторону і також обсмажте до золотистої скоринки.
Крок 12:
Готові конвертики з лаваша з помідорами і сиром перекладіть на тарілку і подайте до столу гарячими. Смачного!

Як правильно вибрати лаваш? В першу чергу подивіться дату виготовлення на упаковці. Прострочену випічку не беріть. Свіжий лаваш повинен мати приємний запах. Уважно подивіться, щоб на ньому не було плям і ознак цвілі.

перевірити, чи достатньо добре масло розігрілося на сковороді, можна простим способом. Опустіть в нього дерев'яну лопатку. Якщо навколо неї зібралися бульбашки, значить можна приступати до процесу смаження.