Пишний хмиз на кефірі

шалено смачний і простий рецепт, дуже подобається дітлахам! Інгредієнтів для приготування потрібно небагато, але в підсумку можна нагодувати велику сім'ю. Смачно, пишно, ситно.

Юлія

автор рецепта

0518

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Кефір (можна кисле молоко, кисле молоко)

1.5

Яйця

Цукор

Рослинна олія (40 мл в тісто, 250 мл для смаження)

290

Сіль

0.5

Сода харчова

0.5

Борошно (якщо тісто липне, додати ще)

Ванільний цукор (за бажанням)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 6 г

жири 42 % 27 г

вуглеводи 48 % 31 г

384 ккал

ГІ: 3 / 3 / 94

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Як спекти пишний хмиз на кефірі? Кефір і яйце заздалегідь дістаньте з холодильника, вони повинні бути кімнатної температури. Змішайте міксером яйця, цукор, ванільний цукор і сіль. Додайте кефір і 40 мл рослинного масла. Потім додайте просіяне борошно і соду, замісити м'яке тісто (борошна може знадобитися трохи більше або трохи менше, дивіться по консистенції тесту), залиште хвилин на 20.
Крок 2:
Розділіть тісто на дві частини, розкачайте кожну товщиною близько сантиметра. Розріжте тісто на прямокутники, всередині кожного зробіть ножем зарубку і через неї вийміть один кінчик хмизу. Обсмажте на розігрітій олії з обох сторін до рум'яного кольору.
Крок 3:
Готовий хмиз посипте цукровою пудрою.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .