тушкована капуста з м'ясом і картоплею

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як гасити капусту з м'ясом і картоплею? Підготуйте інгредієнти. Коренеплоди ретельно вимийте, очистіть. У капусти приберіть верхні мляві листя за потребою. М'ясо вимийте, обсушити, наріжте невеликими шматочками.

2. Крок 2:

   

   Морква наріжте невеликими кубиками.

3. Крок 3:

   

   Капусту наріжте. Я порубала не дуже дрібно ножем, але можна подрібнити тонко теркою-шатківницею.

4. Крок 4:

   

   Морква обсмажте на олії з високою температурою димлення близько 2 хвилин, постійно помішуючи.

5. Крок 5:

   

   Викладіть м'ясо в сковороду до моркви. Смажте, помішуючи, близько 10 хвилин.

6. Крок 6:

   

   Посоліть, поперчіть. Влийте 100 мл води і тушкуйте під кришкою близько 20 хвилин.

8. Крок 7:

   

   Картопля наріжте кубиками.

9. Крок 8:

   

   Додайте в сковороду капусту і картоплю. Посоліть, поперчіть. Перемішавши. Гасіть ще близько 5 хвилин. Влийте 200 мл води, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте ще близько 15 хвилин до готовності овочів. Кількість води регулюйте на свій смак і в залежності від того, як вона випаровується (можливо, доведеться додати ще трохи).

10. Крок 9:

    

    Додайте томати у власному соку. Гасіть ще 5-7 хвилин.

11. Крок 10:

    

    Зелень порубати. Я використовувала петрушку, але також можливо додати кріп, кінзу або суміш трав, яка вам подобається.

12. Крок 11:

    

    Посипте капусту з м'ясом і картоплею рубаною зеленню, перемішайте і приберіть з вогню. Подавайте в гарячому вигляді. Смачного!