човники з баклажанів в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити човники з баклажанів в духовці? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Варто врахувати, що точна кількість інгредієнтів залежить від розміру обраних вами баклажанів. У мене баклажани середні, не дуже довгі і в міру великі. Тому начинки якраз вистачило на 4 половинки.

2. Крок 2:

   

   Баклажани вимийте, обсушити. Кожен овоч розріжте уздовж навпіл. Акуратно, щоб не пошкодити стінки, ложечкою вийміть м'якоть, щоб вийшли човники. Я використовую спеціальну ложку-нуазетку. М'якоть можете дрібно зберегти, дрібно нарізати і обсмажити разом з іншими овочами, але я вважаю за краще не використовувати її в начинці. Усередині баклажани посоліть і залиште на 15 хвилин, щоб відбити гіркоту. Потім промийте холодною водою.

3. Крок 3:

   

   Моркву очистіть від шкірки і наріжте невеликими шматочками.

4. Крок 4:

   

   Помідор наріжте середніми кубиками. Помідор беріть міцний, щільний, що не м'ясистий. М'ясисті помідори погано тримають форму і розповзуться під час гасіння,а нам потрібно,щоб вони максимально зберегли форму. Можете замінити звичайний помідор на черрі, які досить розрізати навпіл.

5. Крок 5:

   

   Перець очистіть від насіння і плодоніжки і також наріжте невеликими кубиками.

6. Крок 6:

   

   Часник дрібно порубати ножем.

7. Крок 7:

   

   Зелень дрібно порубати.

9. Крок 8:

   

   У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло. Викладіть моркву і смажте, помішуючи, близько 3-5 хвилин.

10. Крок 9:

    

    Додайте до моркви помідори, болгарський перець, часник. Все посоліть, поперчіть і тушкуйте ще приблизно 4-5 хвилин, періодично помішуючи. Орієнтуйтеся на свою плиту.

11. Крок 10:

    

    В кінці додайте половину рубаної зелені і перемішайте.

12. Крок 11:

    

    Наповніть баклажанові човники підготовленою начинкою.

13. Крок 12:

    

    На застелений пергаментом і змащений маслом деко викладіть човники з баклажанів. Поставте баклажани в розігріту до 200°з духовку і запікайте приблизно 15 хвилин. Точний час і температуру запікання визначайте по своїй духовці.

14. Крок 13:

    

    Готові баклажани перекладіть на блюдо, посипте залишилася рубаною зеленню і подайте до столу. Смачного!