яєчня з беконом на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як посмажити яєчню з беконом? Підготуйте необхідні інгредієнти. Для класичної яєчні з беконом потрібно всього-то трохи: великі курячі яйця і копчений бекон і спеції - сіль, перець. Яйця слід ретельно помити, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Краще використовуйте миючі засоби для харчових продуктів і щіточку.

2. Крок 2:

   

   Бекон наріжте тонкими скибочками. Чим тонше, тим краще. В ідеалі краще використовувати готову нарізку, куплену в магазині. Бекон можна нарізати зовсім дрібно, а можна і побільше, кому як подобається.

3. Крок 3:

   

   Розігрійте сковороду, краще з антипригарним покриттям. Викладіть скибочки бекону і підсмажте їх приблизно по 3 хвилини з кожного боку до утворення золотистої скоринки. Слідкуйте, щоб на сковороду не потрапила волога, інакше масло стане шипіти. Якщо жир з бекону став потріскувати і бризкатися, зменшіть вогонь.

5. Крок 4:

   

   Кухонної лопаткою відсуньте шматочки бекону в сторони. У центр сковороди акуратно розбийте яйця, намагаючись зберегти жовтки цілими. Як зрозуміти свіже чи яйце? Розбийте його в окрему ємність. Повинен бути відсутнім неприємний запах. Білок свіжих яєць буде прозорим і чистим. Жовток не повинен розтікатися і буде блискучим, опуклим. Посоліть і поперчіть яєчню за смаком. Смажте на середньому вогні близько 5 хвилин. При цьому жовток повинен залишитися напіврідким.

6. Крок 5:

   

   Перекладіть готову яєчню з беконом на тарілки. Прикрасьте зверху листочками свіжої кучерявою петрушки чи гілочками кропу. Подавайте в теплому вигляді з маринованими або свіжими овочами. Смачного!