Млинці з кислого молока тонкі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити тонкі млинці з кислого молока? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Молоко, вода і яйця повинні бути кімнатної температури, щоб тісто вийшло вдалим. Тому дістаньте їх з холодильника заздалегідь - за 1-2 години. Яйця беріть великі, або 3 поменше.

2. Крок 2:

   

   Борошно просійте, щоб вона наситилася киснем і млинці вийшли повітряними. Більше половини борошна пересипте в глибоку миску.

3. Крок 3:

   

   До борошна додайте цукор, сіль, дрібку соди і перемішайте.

4. Крок 4:

   

   Яйця вимийте з милом. Розбийте їх у глибоку миску і збийте. До появи піни збивати не потрібно.

5. Крок 5:

   

   Потім додайте молоко і 2 столові ложки олії, перемішайте до однорідності.

7. Крок 6:

   

   Зробіть в борошні поглиблення і перелийте туди яєчно-молочну рідку складову тесту. Перемішайте віночком до однорідності. Решту борошна додавайте невеликими порціями, поки не стане важко перемішувати.

8. Крок 7:

   

   У вас повинно вийти однорідне густе тісто. Розбавляйте його водою, поки не отримаєте необхідну консистенцію. Муки у вас може піти більше або менше, ніж зазначено в рецепті - майте це на увазі. За густотою тісто має вийти як жирні вершки. Залиште тісто на 10-15 хвилин настоятися. Якщо тісто занадто рідке, додайте трохи борошна до отримання потрібної консистенції.

9. Крок 8:

   

   Візьміть сковороду-млинцеву або ту, в якій Вам зручно випікати млинці. Сковороду розігрійте до гарячого стану. Змастіть рослинною олією. Налийте на неї трохи тіста і, повертаючи і нахиляючи її, розподіліть його по всьому дну.

10. Крок 9:

    

    Печіть млинці на середньому вогні з обох сторін до рум'яного золотистого кольору. Сковороду змащуйте маслом по необхідності, якщо починають приставати до сковороди.

11. Крок 10:

    

    Із вказаної кількості продуктів виходить приблизно 20 млинців діаметром 22 см.