брокколі з яйцем на сковороді

ніжна і корисна брокколі смажена з яйцем на сковороді! Брокколі, посмажена з яйцем, - страва смачна і корисна! Досить просто готується, тому цілком підійде для сімейного сніданку або полудня. Раджу побалувати своїх домашніх таким блюдом!

Наталія Цибульська

автор рецепта

Дивись відео

0361

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Брокколі

200

Яйця

Рослинна олія

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 35 % 7 г

жири 50 % 10 г

вуглеводи 15 % 3 г

120 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1:
Підготуйте всі необхідні продукти. Брокколі, звичайно ж, найкраще брати свіжу, нового врожаю. Зверніть увагу, вона повинна бути яскравого зеленого кольору, а суцвіття повинні бути пружними на дотик. Якщо зважитеся готувати із замороженої капусти, то заздалегідь разморозьте її і злийте зайву рідину. Яйця беріть великі, бажано домашні. Такі яйця не тільки великі і смачні, але ще мають яскравий красивий жовток, що додасть фарб нашому блюду.
Крок 2:
Капусту добре помийте. Суцвіття брокколі досить дрібні, в них може накопичуватися досить багато бруду, тому до її миття поставтеся з великим увагу. Перш за все, мийте брокколі гарячою водою, а ще краще якщо ви скористаєтеся спеціальною щіткою і засобом для миття овочів. Розділіть капусту на невеликі суцвіття, а качан видаліть.
Крок 3:
У сковороді розігрійте рослинне масло. Воно може бути будь-яким: від недорогого соняшникової до елітного оливкового, але обов'язково рафінованим. Тільки нерафіновані олії не пригорають на сковороді. Додайте суцвіття брокколі і обсмажте їх буквально 2-3 хвилини. За бажанням Ви можете додати в сковороду якісь прянощі і приправи: подрібнений зубчик часнику, кубики цибулі, а може бути мелена паприка, сушений кріп або чебрець! Вибирайте самі!
Крок 4:
Яйця добре помийте. Робити це обов'язково, адже на шкаралупі міститься величезна кількість бактерій. Вбийте в мисочку і розмішайте виделкою. Ви можете і не розмішувати яйця, якщо бажаєте залишити цілі жовтки.
Крок 5:
Посоліть яєчну масу. На цьому етапі також можна її і поперчити або додати сушені трави.
Крок 6:
Перемішайте яєчну масу.
Крок 7:
Залийте брокколі на сковороді і готуйте на невеликому вогні близько 10-12 хвилин. При бажанні, можна накрити сковороду кришкою. Слідкуйте за тим, щоб весь білок яйця обов'язково добре пропікся, - саме в білку можуть містяться бактерії, якщо потрапили в яйце зі шкаралупи.
Крок 8:
Відмінна ідея для смачного і корисного сніданку. Смачного!