оладки на сметані пишні без дріжджів швидко і смачно

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування смачних, пишних оладок підготуйте всі необхідні інгредієнти. Борошно вищого сорту просійте через сито, щоб наситити її киснем. Завдяки просіювання готові вироби завжди виходять м'якше і легше. Яйце можна використовувати будь-якого розміру. Сметану беріть 15 або 20% жирності. Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури.Це необхідно для того, щоб оладки при випіканні добре піднімалися.

2. Крок 2:

   

   Метану і яйця заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб вони встигли зігрітися. Для приготування тіста з'єднайте яйця з цукром і трохи їх збовтайте за допомогою віночка. Кількість цукру можете трохи змінити в ту чи іншу сторону, на свій смак. Я використовую домашні яйця, тому вони такого насиченого оранжевого кольору.

3. Крок 3:

   

   Потім додайте в чашу необхідну кількість сметани і вмішайте її в тісто.

4. Крок 4:

   

   Поступово всипати борошно з содою і сіллю і втручатися її в тісто. Муки може знадобитися трохи більше або менше. Слідкуйте за консистенцією готового тіста.

5. Крок 5:

   

   Тісто має бути досить густе.

7. Крок 6:

   

   Готувати оладки можна на млинцевій сковороді. Розігрійте сковороду до гарячого стану і змастіть невеликою кількістю рослинного масла. Ложкою викладайте потроху тесту на сковороду і готуйте на маленькому вогні по 1-2 хвилини з двох сторін.

8. Крок 7:

   

   Оладки повинні підрум'янитися з двох сторін. Якщо зробити великий вогонь, то оладки не встигнуть пропектися всередині, а зовні почнуть підгоряти. Тому контролюйте рівень вогню.

9. Крок 8:

   

   Готові оладки знімайте зі сковороди на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб видалити з них надлишки масла.

10. Крок 9:

    

    Такі оладки виходять дуже смачні, ніжні і пишні. А на домашніх яйцях ще й красиво жовтенькі. Вони смачні як в гарячому вигляді, так і в холодному. Доповніть оладки сметаною, джемом або згущеним молоком. Смачного!