тісто для Електровафельниці

просте, швидке, зі звичайних продуктів, найкраще! Тісто для вафель в Електровафельниці-рецепт родом з дитинства. З нього виходять хрусткі, розсипчасті і дуже ароматні вафлі. Гарячими їх легко згорнути в трубочки, а потім наповнити будь-яким кремом.

Нінель

автор рецепта

0398

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Пшеничне борошно

150

Вершкове масло

120

Курячі яйця

Цукор

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 7 г

жири 33 % 23 г

вуглеводи 57 % 40 г

371 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

Час приготування: 15 хв

Крок 1:
Як зробити тісто для Електровафельниці? Підготуйте продукти. Вершкове масло має бути якісним, відповідним ГОСТу. За бажанням замість вершкового масла можна використовувати спред або маргарин.
Крок 2:
Візьміть глибоку миску, розбийте туди яйця. За допомогою міксера або блендера збийте яйця до появи бульбашок.
Крок 3:
Додайте в яєчну масу цукор, збийте до пишної світлої маси.
Крок 4:
Розтопіть вершкове масло будь-яким із способів, описаних в кінці рецепта. Потім остудіть його до теплого стану.
Крок 5:
Вилийте тепле розтоплене масло в яєчно-цукрову масу. Знову збийте все міксером до однорідності, приблизно 1 хвилину.
Крок 6:
Просійте борошно. Почніть додавати її в тісто, але не всю відразу, а по частинах. Ретельно розмішуйте тісто після кожної порції борошна, щоб не залишилося грудочок. Воно повинно стати консистенцією як рідка сметана. Розмішувати тісто можна як лопаткою, так і віночком. Муки може піти різну кількість-і більше, і менше від заявленого в рецепті. Дивіться по консистенції тесту.
Крок 7:
Тісто готове для випікання вафель, його не потрібно охолоджувати. Незважаючи на те, що тесту не дуже багато, з нього виходить достатня кількість тонких вафель, приблизно 15-20 штук, в залежності від розміру.

це тісто ідеально підходить для приготування вафельних трубочок. Електровафельницю слід розігріти і налити на поверхню для смаження приблизно 1 ст.л. тіста і відразу закрити кришку. Вафлі потрібно згортати в гарячому вигляді, після охолодження вони тверднуть. А ось наповнювати начинкою потрібно повністю остиглі вафлі. Для начинки бажано використовувати густий солодкий крем або повидло. Якщо в тісто додати розпушувач, то можна випікати товсті вафлі в спеціальному приладі.

Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.

вершкове масло можна розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані. як розтопити вершкове масло в мікрохвильовці? розріжте масло на невеликі шматочки і помістіть в спеціальний контейнер. Щоб масло при нагріванні не бризкалося, накрийте посудину з маслом паперовим рушником. Розтоплювати масло слід або на найнижчій потужності, або в режимі розморожування. Спочатку вистачить секунд п'яти. Далі, якщо масло ще не розтопилося, знову встановіть 5 секунд і запустіть мікрохвильовку. Повторіть процес кілька разів до потрібного результату.
Як правильно розтопити масло на водяній бані? знадобляться дві ємності різного діаметру. У велику налийте води і поставте на плиту. Меншу ємність встановіть зверху так, щоб занурити її в воду приблизно наполовину. Викладіть в неї нарізане на шматочки масло. Під впливом киплячої води масло почне танути. Злегка помішуйте масло, щоб прискорити процес. Як тільки шматочки масла повністю розчиняться, зніміть ємність з плити.

важливо просіяти борошно, щоб наситити її киснем. Тоді випічка вийде повітряної і добре підніметься при випіканні.