панірувальні сухарі на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити панірувальні сухарі на сковороді? Підготуйте продукти. Будуть потрібні лише хлібобулочні вироби, з яких ви будете робити сухарі. Підійде будь-який хліб: білий, чорний, батон. Чим здобні хлібна основа, тим ніжніше і легше вийдуть панірувальні сухарі. Краще використовувати свіжий хліб для приготування панірування, але таким способом можна утилізувати і вчорашній черствий хліб. Я використовувала не солодкий батон.

2. Крок 2:

   

   Хліб наріжте на скибки, їх, в свою чергу, на маленькі кубики. Бажано, щоб вони були приблизно однакового розміру.

3. Крок 3:

   

   Розігрійте суху сковороду, викладіть на неї хлібні шматочки. Крихти краще не додавати разом з кубиками хліба, тому що вони швидше підсушаться і можуть почати горіти раніше, ніж сухарики дійдуть до потрібної кондиції. На середньому вогні підсушіть хліб до хрусткого стану, помішуючи лопаткою, щоб він не пригорів.

5. Крок 4:

   

   Вимкніть вогонь, дайте сухарикам охолонути і затвердіти.

6. Крок 5:

   

   За допомогою кавомолки або іншого подрібнювача перетріть сухарики в крихту. Панірувальні сухарі готові. Зберігати такі сухарі найкраще в скляному посуді або паперовому пакетику в сухому місці.

7. Крок 6:

   

   Але все-таки панірувальні сухарі краще довго не зберігати, тому що вони з часом втрачають свої смакові якості — можуть придбати неприємну гірчинку або відволожитися. При необхідності зробіть нову партію свіжих панірувальних сухарів.