Свинина в кисло солодкому соусі по китайськи

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як готувати свинину по китайськи? Спочатку підготуйте інгредієнти. Візьміть шматочок свинини і промийте його під проточною водою, потім обсушити його трохи або умочіть паперовими рушниками. Наріжте свинину смужками товщиною не більше 0,5 сантиметра.

2. Крок 2:

   

   Тепер в ємність до свинини додайте ложку соєвого соусу, мелений імбир, чорний мелений перець, трохи солі. Перемішайте всі складові ємності, щоб смужки м'яса були однаково покриті спеціями і соєвим соусом. Залиште на деякий час свинину просочуватися маринадом.

3. Крок 3:

   

   Тепер займіться овочами. Їх все потрібно вимити і насухо витерти. Лук очистити від лушпиння, перець – від насіння і плодоніжки. Всі овочі нашаткувати соломкою, цибулю нарізати півкільцями (можна використовувати слайсер, якщо такого немає, то наріжте овочі соломкою за допомогою звичайного ножа).

4. Крок 4:

   

   У сковороду влийте трохи рослинного масла і поставте розігріватися. На початку на вже розігріту сковороду викладіть цибулю. Пасеруйте його протягом двох хвилин.

5. Крок 5:

   

   Після додайте всі інші овочі. Продовжуйте готувати їх протягом 10-15 хвилин, постійно помішуючи їх. Обсмажені овочі викладіть їх з сковороди. Можна смажити і менше 10 хвилин, якщо хочете отримати овочі з щільною консистенцією (на це буде потрібно 7 хвилин).

7. Крок 6:

   

   Шматочки свинини рівномірно посипте крохмалем і перемішайте. У сковороду додайте ще трохи олії. У сковороду викладайте м'ясо частинами, щоб шматочки лежали окремо один від одного, обсмажуйте на середньому вогні до готовності. На це знадобиться 5-7 хвилин. Протягом обсмажування шматочки м'яса кілька разів перемішайте.

8. Крок 7:

   

   Тепер підготуйте всі інгредієнти, необхідні для приготування китайської заправки. Для цього змішайте соєвий соус, цукор, рисовий оцет і подрібнений часник.

9. Крок 8:

   

   Всі інгредієнти добре перемішайте і додайте в сковороду, де вже лежать м'ясо і овочі. Перемішайте все ще раз і прогрійте на середньому вогні протягом двох хвилин.

10. Крок 9:

    

    Смачного!