Гуляш зі свинини на сковороді з підливою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування гуляшу зі свинини на сковороді з підливою візьміть свинину (підійде будь-яка м'якоть, краще, якщо не жирна), морква (за бажанням), цибуля, борошно, томатну пасту, сіль, прянощі, соняшникова олія і воду.

2. Крок 2:

   

   Свинину наріжте невеликими шматочками, щоб зручно було на раз брати шматочок в рот.

3. Крок 3:

   

   На розігрітій соняшниковій олії швидко обсмажте свинину з усіх боків, щоб м'ясо запечаталося.

4. Крок 4:

   

   Поки м'ясо обсмажується-гаситься очистіть овочі. Наріжте кубиком ріпчасту цибулю і невеликими брусочками моркву.

5. Крок 5:

   

   Додайте нарізану цибулю і прянощі (не соліть). Швидко перемішайте, дайте цибулі злегка потомитися з м'ясом.

6. Крок 6:

   

   І відразу на сковороду покладіть моркву. Все добре перемішайте і тушкуйте до напівготовності овочів.

8. Крок 7:

   

   Борошно додавайте тонким шаром поверх вмісту сковороди і відразу втручайтеся її лопаткою в суміш м'яса з овочами, щоб вона розподілилася тонким шаром і не утворилося грудочок, це дуже просто.

9. Крок 8:

   

   Тепер додайте на сковорідку томатну пасту.

10. Крок 9:

    

    І залийте вміст сковороди гарячою або киплячою водою (холодна робить м'ясо "дерев'яним", і його доведеться готувати довше).

11. Крок 10:

    

    Гуляш зі свинини перемішайте, посоліть за смаком, додайте лавровий лист, прикрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні ще близько півгодини (насправді, чим довше, тим смачніше, головне - стежте, щоб не блюдо пригоріло, краще взяти сковороду з антипригарним покриттям).

12. Крок 11:

    

    Ось і все: гуляш зі свинини на сковороді з підливою готовий! Додайте при подачі свіжої зелені і пару кілець гострого свіжого перчика (на любителя).