пишний омлет на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте всі необхідні продукти. Яйця беріть побільше, бажано використовувати домашні яйця - вони не тільки великі, але і мають як правило яскравий помаранчевий жовток, що додасть готовому омлету красивий колір. Молоко беріть натуральне, не важливо який відсоток жирності у нього буде цілком підійде також і рослинне молоко.

2. Крок 2:

   

   Яйця добре, але акуратно помийте. На шкаралупі яєць міститься дуже багато бактерій. Акуратно вбийте яйця в глибоку миску.

3. Крок 3:

   

   Збийте все виделкою, щоб жовток і білок добре перемішалися.

4. Крок 4:

   

   Влийте молоко. Традиційно вважається, що на одне яйце беруть ту кількість молока, яке поміщається в половинці шкаралупи від цього яйця. Так що для вимірювання кількості молока можна скористатися і яєчною шкаралупкою. Добре розмішайте масу виделкою.

5. Крок 5:

   

   Посоліть омлет. Я використовую звичайну морську сіль, але підійде і сіль з різними добавками. На цьому етапі ви можете додати в омлетну суміш різну смакоту, які вам до душі. Доречна тут буде свіжа і сушена зелень, цибуля, часник. А може бути ви віддаєте перевагу блюдо поситнее, тоді додавайте шматочки бекону, курки, натертий сир і шматочки помідора. Я ж готую класичний варіант омлету, тому добавок у мене немає.

7. Крок 6:

   

   Підготуйте сковороду, в якій будете готувати омлет. Я використовую чавунну начиння, але це також може бути і сковорода з керамічним або простим антипригарним покриттям. Сковороду змастіть маслом. Воно може бути будь-яким рослинним, але обов'язково рафінованим, щоб не пригорати на сковороді.

8. Крок 7:

   

   Вилийте в сковороду омлетную масу. Готуйте на невеликому вогні, тому що омлет дуже швидко пригорає. Час приготування близько 8-10 хвилин.

9. Крок 8:

   

   Щоб омлет добре присмажився зверху і був пишним, накрийте його кришкою і після зняття з вогню залиште накритим ще хвилин на 5.

10. Крок 9:

    

    Подавайте омлет гарячим. Смачного!