горішки з вареним згущеним молоком в горішниці на газу

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити горішки з вареним згущеним молоком? Підготуйте заздалегідь всі продукти. Вершкове масло має бути м'яким. У чаші для приготування тіста з'єднайте сирі курячі яйця і цукор. Перемішавши. Я яєчну масу не збиваю, просто перемішую.

2. Крок 2:

   

   Потім додайте в неї м'яке вершкове масло. Про м'якість масла необхідно подбати заздалегідь. Напередодні з вечора витягніть масло з холодильника і залиште на кухонному столі при кімнатній температурі.

3. Крок 3:

   

   Масло розділіть в чаші на шматочки за допомогою вилки, додайте соду і поступово підсипати борошно. Спочатку зручно тісто замішувати за допомогою дерев'яної лопатки.

4. Крок 4:

   

   Потім продовжуйте замішувати тісто руками, поки воно не перестане липнути до рук. Довго місити його не треба. Як тільки воно взяло в себе чергову порцію борошна і не липне, то припиняйте заміс. Інакше тісто буде просити борошна ще і ще і в підсумку вийде дуже щільне і сухе в готовому виробі.

5. Крок 5:

   

   Від готового тіста відщипуйте невеликі кульки, розміром трохи менше волоського горіха. Найкраще накатати відразу багато кульок, а потім тільки починати їх пекти. Головне, щоб в форму відразу викладати готову кількість кульок.

7. Крок 6:

   

   Далі вам знадобиться спеціальна форма для приготування горіхових шкарлупок на газу. Розігрійте її гарненько. Я ставлю форму грітися перед тим, як починати замішувати тісто. Вона дуже товста і для її розігріву необхідна достатня кількість часу. Не дивлячись на те, що в тесті досить масла, перед першою порцією добре змастіть форму рослинним маслом. Викладіть кульки тіста в одну з половинок і притисніть другий.

8. Крок 7:

   

   Викладіть тісто у форму і готуйте печиво на газу з двох сторін, періодично перевертаючи форму до вогню то однією стороною, то інший. Готові шкарлупки викладайте в чашу для охолодження. Слідкуйте, щоб горішки у вас не підгорали.

9. Крок 8:

   

   Коли горішки повністю охолонуть, почніть заповнювати їх начинкою. Для начинки найкраще підійде варене згущене молоко. Половинки горішків наповніть начинкою і скріпіть один з одним. Згущене молоко з цим добре справляється.

10. Крок 9:

    

    За допомогою гострого ножа підрівняйте боки горішків і зріжте зайве тісто. Смачне печиво Горішки зі згущеним молоком в горішниці на газу готово! Приємного чаювання!