смажене сало з болгарським перцем

смачний рецепт смаженого сала з цибулею-пореєм і болгарським перчиком! Чи знаєте ви, що в Салі в три рази менше шкідливого холестерину, ніж в яйцях і в два рази менше, ніж у вершковому маслі? Мабуть, тому українці-така красива і здорова нація. Вживання в їжу кілька скибочок сала не зашкодить вашій фігурі, а ось шкіру зробить більш пружною, як кажуть вчені. Найпростіший рецепт з салом-смажене сало. Зробимо це по-болгарськи, з цибулею-пореєм.

Дар'я ☼

автор рецепта

0421

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Сало (з прошарками)

250

Цибуля-порей

200

Болгарський перець

Перець гострий стручковий

Перець чорний мелений

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 4 % 2 г

жири 84 % 38 г

вуглеводи 11 % 5 г

365 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:

приготуємо хорошу сковороду середнього розміру для смаження. Свіже сало наріжемо брусочками товщиною в 0,5 см.Лук-порей очистимо і подрібнити кружечками. Болгарський солодкий перець позбавимо від насіння, виріжемо серцевину, поріжемо кільцями.
готові шматки сала з м'ясними прошарками обсмажити на нагрітій сковороді до рум'яної скоринки. Виймаємо сало, викладаємо на тарілку, а витопився жир використовуємо для обсмажування цибулі-порею. Шматочки сала злегка посолити.
обсмажити цибулю протягом 5 хвилин на повільному вогні, в кінці смаження посиплемо його червоним перцем. На тарілку зі смаженим салом викладаємо цибулю-порей, перчимо все запашним чорним перцем.
для прикраси використовуємо нарізаний солодкий болгарський перець, зелень петрушки. На гарнір підійде дрібну картоплю відварену цілком.