склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Якщо у вас ціла птах, то тушку курки розбираю на порційні шматочки. У хід підуть і стегенця і грудка з крильцями і все що хочете.
Крок 2:
Кожен шматочок відбиваю спеціальним молоточком,
Крок 3:
Головне не перестаратися.
Крок 4:
Потім панірую в борошні, змішаної з сіллю і меленим чорним перцем,
Крок 5:
А тим часом розігріваю масло в сковорідці.
Крок 6:
Коли жир стане гарячим, кладу на сковороду відбивні
Крок 7:
І смажу аж поки шматочки не покриються апетитною рум'яною скоринкою з одного боку. Перевертаю і смажу курятинку з другої сторони. Ось і все готово.
можна кликати гостей до столу, а то вони щось занадто засумували, мабуть не обідали. Ну це і правильно, обідати перед походом до друзів - не найкраща звичка, адже якщо очікується святковий стіл, то в шлунку має бути достатньо місця для усіляких смаколиків. До речі, саме так я і дізнався кулінарний рецепт цієї їжі, смажених на сковороді. Заглянув як то на вогник до знайомої і потрапив якраз до вечері, тобто вельми своєчасно. А у неї замість модного легкого вечері був справжнісінький пізній обід з ароматним борщем на перше і курячими відбивними на кістці, смаженими на сковороді на друге. На третє ж було дивовижне домашнє морозиво. Курячі відбивні подавалися з зеленим горошком, я ж іноді подаю до них ще й корейську моркву. Але навіть з самим звичайним картопляним пюре вони теж чудові.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Курка I категорії - 238 ккал/100г
- Курка ii категорії - 159 ккал/100г
- Курка, м'якоть без шкіри - 241 ккал/100г
- Курчата - 140 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Борошно пшеничне - 325 ккал/100г
