курка в сметані з цибулею смажена

Берете курку, ріжете її на шматочки. Курка може бути будь-який, шматочки теж на ваш розсуд. Можна взяти ніжки, можна крильця, а можна цілком тушку. Зовсім багаті можуть взяти куряче філе. Обсмажуємо на сковорідці курячі шматочки з двох сторін. Викладаємо їх в сотейник. На тому ж жиру, що і курку обсмажуємо дрібно нарізану цибулю. Його зверху на курку і зливаємо той жир, що залишився на сковорідці. Ставимо сотейник на вогонь, наливаємо пару столових ложок води, закриваємо кришкою і тушкуємо хвилин 20-25. Змішуємо сметану з борошном. Муки беремо трохи, щоб сметана загусла, а можна зовсім не брати. Курку солимо і перчимо, додаємо сметану, лаврушку і ще тушкуємо 20 хвилин. Лаврушку не забуваємо викинути. Я не використовую приправи, щоб не зіпсувати сам смак, а ось перець беру червоний. Цю страву можна їсти і дітям, і тим, хто на лікувальній дієті. Немає приправ, м'ясо дієтичне, що ще треба? Ах так, гарнір - я використовую картопляне пюре, але частіше – рис.